З віком наше тіло зазнає змін, які вимагають особливої уваги до харчування та дієти. Це особливо актуально для людей старше 60 років, у яких потреби організму відрізняються від потреб молодшого віку.
Тож детальніше про те, як правильно та смачно харчуватися людям віком старше 60 років — розповіла нутриціологиня Анастасія Голобородько.
Які особливості харчування є для людей старше 60 років
Для підтримки здоров’я та добробуту людей старше 60 років важливо уважно ставитися до харчування, обираючи продукти, які не лише корисні, але й доступні за ціною. У цьому тобі допоможуть такі поради від нутриціологині:
- сезонність продуктів. Обирай фрукти та овочі, що зростають у твоїй місцевості. Так, щомісяця змінюй 3-4 продукти. Це не лише сприяє різноманітності раціону, але й допомагає зекономити кошти;
- щадні методи збереження. Використовуй заморожування та ферментацію для збереження продуктів замість смаження та маринування.
Також Анастасія Голобородько розповіла, що станеться, якщо люди похилого віку харчуватимуться крупами на постійній основі. За її словами, це призводить до постійного почуття голоду, пошукової поведінки перекушування та мальнутриції.
Як корисно харчуватися людям похилого віку
Додавай у страви овочі, які мають займати половину твоєї тарілки. Ще 25% — легких білків, приміром, рибу, яйця, морепродукти. І ще чверть тарілки, яка залишилась, мають займати корисні жири, такі як горіхи, насіння, кунжут. Наприкінці трапези можеш з’їсти маленький десерт, найкраще — шоколад з горіхами.
Також варто запам’ятати, що м’ясо при кожному прийомі їжі шкодить та не є здоровим.
Замість м’яса частіше надавай перевагу бобовим та замороженій рибі. До того ж мінімізація споживання м’яса допоможе зекономити.
Що обов’язково має бути у холодильнику
У холодильнику людини поважного віку обов’язково мають бути такі продукти: зелень, овочі, коренеплоди, яйця, риба, квашені без цукру овочі, заморожені ягоди. Щодо круп, мають бути гречка, пшоно та перловка.
Які продукти мають найбільшу цінність для організму літніх людей
За словами Анастасії Голобородько, з віком кислотність шлункового соку знижується. Тож уникай продуктів, які важко перетравлювати, зокрема це м’ясо, птиця та молочні продукти.
Також, якщо ти скоротиш споживання білого борошна, цукру, молочних продуктів та промислової птиці — не доведеться купувати препарати від здуття шлунку.
Ще одна порада — переглянь наповнення своєї порції. Вище вже зазначалося, яким має бути склад здорової тарілки.
Також пам’ятай, що кількість кальцію та вітамінів групи D з віком знижується. Як наслідок, це призводить до крихкості кісток та імунної відповіді. Тож варто додати прогулянки на сонці, печінку тріски у власному жирі, оселедець не в олії, яєчний жовток, субпродукти та жирне масло. А щоб збільшити рівень кальцію — додай кунжут, кунжутну пасту з тхіна і насіння гарбуза.
Чи є якісь дієти, харчування для людей з артеріальним тиском чи іншими хронічними хворобами
Ні, здоров’я серця підтримує звичайна здорова тарілка. Але є акценти, — каже нутриціологиня.
Варто зменшити споживання солі, збільшуй вміст калію, магнію, омега-3 та заліза із їжі у раціоні. Також не заміняй воду чаєм з цукром чи компотом.
Від яких продуктів варто відмовитися
Уникай таких продуктів як:
- пшениця;
- рафінована каша;
- пластівці швидкого приготування;
- білий рис;
- фруктоза та мед;⠀
- молоко;
- десерти (можна залишити чорний шоколад, сухофрукт без сиропу, горіхи та пастилу);⠀
- рафіновану олію;
- маргарин;
- оливкова олія (для смаження);
- вибілена мука та білий/чорний хліб;
- ковбаса;
- сосиски;
- йогурти підсолоджені.
Алкоголь споживай помірно.
Щодо режиму харчування, рекомендується триразове харчування з легкою вечерею. При цьому перерва між вечерею та сніданком має становити близько 12 годин.
Раніше ми розповідали, чому болять коліна та що з цим робити.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!