Арбузы дешевле, чем в прошлом году: почему стремительно уменьшаются цены на ягоду

Цены на арбузы в Украине нестабильно снижаются и становятся существенно ниже прошлогодних. Все благодаря хорошему урожаю и распространению выращивания в новых нетипичных для этой культуры регионах, в частности, в центральной и северной Украине.

Сейчас купить арбуз можно по цене от 14 грн за килограмм в зависимости от сорта. А вот бескостные и желтые арбузы продают от 40 до 70 грн за кило.

Президент Украинской плодоовощной ассоциации Тарас Баштанник в эфире телемарафона рассказал, как формируются цены на арбузы, голубику какого производства мы покупаем, и какая ситуация с помидорами.

Почему арбузов становится больше, несмотря на оккупацию Херсонской области

До полномасштабного вторжения 90% всего урожая арбузов приходилось на Херсонскую и часть Николаевской области. Затем эта география изменилась из-за оккупации территорий.

Сейчас многие фермеры начали выращивать арбузы и дыни, ведь эта инвестиция выгодна: вкладываешь пять тысяч долларов, а через полгода собираешь урожай.

— При наличии Херсонской области арбуз с поля стоил два гривны за килограмм, то есть на пороге себестоимости. А условный черешневый, абрикосовый сад или голубика — это инвестиция сроком пять, семь или десять лет. Поэтому, очевидно, все “побежали” в арбузы и дыни.

Изменения климата тоже повлияли на выращивание. Температуры, необходимые для урожая, наблюдаются и в центральных регионах.

Unsplash

Кроме этого, не стоит на месте и гибридизация арбузов. Выводятся новые сорта, пригодные для выращивания в северных областях.

— Это все наложилось, поэтому сейчас и Волынь, и Сумская область, и Черкасская, и Одесская, все выращивают арбузы, — утверждает эксперт.

Из-за этих факторов цена будет меняться в лучшую сторону, а вот вкус будет несколько хуже. Сахарность арбузов зависит от суммы активных температур, которых больше на юге.

Читать по теме

До 35 грн за кило: сколько стоит арбуз и почему так много импорта

Весенние заморозки и летние засухи не смогли полностью остановить сезон арбузов в Украине. Какие цены на ягоду в магазинах и откуда ее везут?

Какая ситуация в Украине с голубикой

В мировом сегменте Украина не может похвастаться лидерством по выращиванию этой ягоды. Тарас Баштанник утверждает, что мы с натяжкой входим в топ-5 даже в Европе.

— Если в Украине высажено примерно 8 тысяч га, то в Польше это 15 тысяч, в Испании — 25 тысяч, в Германии — где-то 18 тысяч. А о Южной Америке или Соединенных Штатах даже говорить не приходится, там в десятки раз больше, чем у нас.

Летом украинцы едят преимущественно свою голубику, а в период с апреля по июнь ее завозят из Испании. Перед этим в феврале и марте она поставляется из Марокко, а всю зиму — из Южной Африки и Южной Америки, в частности из Чили и Перу.

Unsplash

— Чили и Перу — крупнейшие в мире экспортеры. Каждый из них экспортирует по 250-300 тысяч тонн голубики в сезон. Для сравнения, Украина и 10 тысяч не экспортирует.

Так почему бы не выращивать больше голубики? Кроме долгого периода ожидания полноценных урожаев есть и другая причина. Украинцы в год потребляют примерно 8 тысяч тонн. Впрочем, это число уменьшается из-за убыли населения.

— Если мы говорим о внутреннем рынке, он имеет определенный “потолок”. И он заключается в условных 8 тысячах тонн. Культура потребления тоже растет, но не так, как производство. Потому излишки нужно экспортировать. И на экспорт цена очевидно выше. Внутренняя цена на рынке с поля — 80-120 грн, экспортная — 150-200.

Читать по теме

Дешевое из грядки: как изменятся цены на продукты в августе

Эксперты прогнозируют, что стоимость мяса, хлеба и молочных продуктов останется стабильно высокой из-за роста производственных затрат, нивелирующих эффект от хорошего урожая

Какие потери в выращивании помидоров

90% томатной пасты в Украине преимущественно импортные. На юге остались основные перерабатывающие мощности. В начале полномасштабного вторжения на одном из заводов было товарных остатков ориентировочно на сумму 32 млн долларов. Все они были вывезены и проданы на рынке России.

Сейчас инвесторов, которые проинвестировали бы в завод по выработке томатной продукции, достаточно. Но есть одна проблема — ни один завод ничего не стоит без сырьевой базы.

— Обеспечить на весь год собственную переработку томатов любой завод не в состоянии. Надо, чтобы вокруг него сформировался целый кластер производителей и снабжал его сырьем. Именно так была сформирована вся производственная база юга Украины.

В этом году изменятся и цены на мед. Однако они не станут ниже, а наоборот. Мы рассказывали, почему так происходит.

Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!