Если шашлык уже надоел: что приготовить на природу — рецепты закусок для пикника

Думаешь, что приготовить на природу, кроме шашлыков? Вариантов много, но хочется поменьше стоять у гриля и как можно больше общаться в кругу друзей.

Держи рецепты быстрых закусок для пикника, которые не отнимут много времени на приготовление.

Что приготовить на природе, кроме шашлыков

Шампиньоны на мангале

Хочешь закуски на природу, но без мяса? Замени говядину и свинину сочными грибами.

Ингредиенты:

• шампиньоны — 1 килограмм;
• чеснок — 6 зубчиков;
• сметана — 100 граммов;
• сливочное масло — 100 граммов;
• соль и перец — по своему вкусу.

Грибы промываем в воде. Растапливаем сливочное масло и добавляем выжатый через пресс чеснок, соль и перец.

Затем добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Полученный маринад добавляем в грибы и оставляем их на несколько часов.

Шляпки грибов нанизываем на шампуры. На заранее нагретом гриле готовим шампиньоны 5-7 минут.

Картофель с грибами в фольге

Ингредиенты:

• картофель — 4 штуки;
• грибы шампиньоны — 4 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, лавровый лист и специи — по своему вкусу.

Чистим картофель и режем его полукругами. Разрезаем шампиньоны пополам и нарезаем пластинками. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок давим через пресс.

Фольгу распределяем по всей площади решетки, предварительно сложив ее в 2 слоя. Сверху картофель с грибами тоже нужно накрыть фольгой, поэтому отмеряем еще кусок фольги, который тоже складываем в 2 слоя.

Разлагаем ингредиенты на фольгу. Сначала кладем картофель, солим и перчим, добавляем немного измельченного лаврового листа. Затем распределяем лук, за ними выкладываем шампиньоны. Солим, перчим, посыпаем измельченным чесноком.

Сверху ингредиенты накрываем двумя слоями фольги. Фольгу плотно заворачиваем, чтобы не выходил пар.

Закрываем решетку и жарим блюдо по 10 минут с обеих сторон. После снятия с гриля оставляем решетку на 5-7 минут на столе, не открывая фольгу, чтобы блюдо дошло до готовности.

Читать по теме

Удивить вкусными и быстрыми блюдами: три рецепта для пикника от Алекса Якутова

Три блюда для твоего удачного пикника: ищи в материале.

Рецепты закусок на природу

Сулугуни в лаваше на мангале

Ингредиенты:

• лаваш тонкий — 3 штуки;
• сыр сулугуни — 300 граммов;
• масло сливочное — 60 граммов;
• зелень (петрушка, укроп, кинза) — 1 пучок;
• соль и перец — по своему вкусу.

Сулугуни натираем на большой терке. Моем и мелко нарезаем зелень. Выкладываем сыр и зелень в миску, добавляем соли и перца, перемешиваем.

Лаваш разрезаем на две части. Смазываем мягким сливочным маслом. Выкладываем порцию начинки. Заворачиваем лаваш с начинкой конвертиком.

Готовый конвертик выкладываем на решетку от гриля и выпекаем с двух сторон до золотистой корочки.

Unsplash

Картофель с колбасой в виде спирали

А если думаешь, что приготовить на природе, чтобы получилось не только вкусно, но и необычно по форме, предлагаем этот рецепт.

Ингредиенты:

• картофель овальной длинной формы — 1 килограмм;
• копченая колбаса с салом — 450 граммов.

Колбасу нарезаем кружочками толщиной примерно 0,5 см, разрезаем пополам. Картофель тщательно моем и протыкаем длинной шпажкой насквозь по длине.

Ножом надрезаем картофелину поперек по спирали (расстояние между надрезами — 1-1,5 см). Надрез должен полностью доходить до шпажки. В надрезы укладываем полукольца колбасы.

Выкладываем на решетку и жарим на гриле до готовности.

А другие интересные рецепты закусок для пикника мы собрали для тебя в материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.