Креветки с дымком, закуски из лаваша и грибы на мангале: что приготовить на пикник, кроме шашлыка

Мясо на мангале получается очень сочным и вкусным. Но даже шашлык, стейки и жареные колбаски со временем могут надоесть. Особенно, когда становится теплее и организму нужна легкая пища. Что приготовить на пикник кроме шашлыка — читай в материале. 

Рулет из лаваша с грибами и сыром: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• 1 лаваш;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г сыра;
• 1 лука;
• сметана, черный перец, зелень и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грибы почисть и натри на крупной терке. Лук мелко нарежь, а сыр натри. Зелень нарежь.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложи в него лук и обжарь до золотистого цвета. 
3. Добавь грибы и жарь, пока из них полностью уйдет жидкость. 
4. Затем посоли, поперчи и добавь несколько ложек сметаны. Готовые грибы охлади.
5. На лаваш посередине выложи грибную начинку, посыпь ее сыром, зеленью и заворачивай лаваш рулетом. Нарежь рулет из лаваша небольшими порциями, выложи на решетку и поджарь над углями.

Шампиньоны в сметане: пошаговый рецепт 

Ингредиенты:

• 500 г шампиньонов;
• 200 г сметаны;
• ½ ч. ложки соли;
• ½ ч. ложки приправы хмели-сунели.

Способ приготовления:

1. Свежие грибы промой и промокни бумажным полотенцем. 
2. В таком виде бери их на пикник. Уже на природе смешай сметану с любимыми специями и обваляй в ней шампиньоны. 
3. Для этого бери глубокую посуду либо обычный полиэтиленовый пакет. Грибы в соусе нанижи на деревянные шпажки или просто положи на решетку. 
4. Жарь аккуратно около 15 минут. 

Читать по теме

С одной лужайки в четыре путешествия! Как организовать пикники в стиле разных стран мира

Как организовать пикник в стиле разных стран мира: Англии, Франции, Италии и Грузии. Что пить, есть и как развлекаться на пикнике.

Что приготовить на пикник, кроме шашлыка: креветки с дымком

Ингредиенты:

• 1 кг королевских креветок;
• 1 лимон;
• 1 головка чеснока
• 1 ст. ложка соевого соуса;
• соль, смесь перцев и приправ по вкусу.

Способ приготовления: 

1. Для маринада смешай в блендере специи, лимон, чеснок и соевый соус.
2. Получившейся смесью залей чистые, предварительно очищенные от панциря креветки и оставь настаиваться несколько часов. 
3. Затем нанижи креветки на шпажки и жарь 15 минут, постоянно переворачивая, пока не появится румяная корочка.
4. Тот, кто не любит острые блюда, может вымочить креветки в пряном соусе терияки, смешанном с семенами кунжута. В этом случае нанизывать морепродукты на шпажки можно поочередно с дольками ананаса.
5. Креветки пожарь и в неочищенном виде. 

Украинские хозяйки уже готовят разные консервации на зиму. Ранее мы рассказывали, как сделать консервацию без соли. И это не шутка!

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.