Фото Depositphotos Сальники — это что-то вроде мясных роллов, запеченных в духовке. История этого блюда ведет свое начало из Центральной Украины, а именно Черкасской и Кировоградской области. Сайт Shuba поделился рецептом блюда и рассказал, как приготовить сальники из печени. Сальники: рецепт с гречкой и печенью Для рецепта понадобится свиная сетка, которую используют в качестве обертки, чтобы сформировать вкусные мясные роллы. Ингредиенты: Жировая сетка — 600 г; Свинина — 300 г; Печень говяжья — 1 кг; Гречневая крупа — 1 стакан; Лук — 1 штука; Перец черный молотый и соль — по своему вкусу. Способ приготовления: Свиную сетку замачиваем в прохладной воде, промываем и нарезаем на квадратики 10 на 10 см. Варим гречку до готовности. Чистим и нарезаем кубиком лук, обжариваем его до золотистого цвета. Затем добавляем в гречку. Мясо и печень перемалываем в мясорубке и соединяем с охлажденной гречкой и луком. Добавляем соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем. Выкладываем фарш в кусочки сетки, заворачиваем, как голубцы, и выкладываем готовые сальники на противень. Ставим противень в горячую духовую печь на 15 минут. Затем нужно убавить огонь и готовить еще 20 минут. Наконец достаем — и вкусные и сочные сальники по традиционному украинскому рецепту готовы. Приятного аппетита! Банош — еще одно старинное украинское блюдо из гуцульских регионов Карпат. Готовят его из кукурузной крупы или муки. Читай рецепт баноша от Евгения Клопотенко, который точно захочется снова приготовить. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Рецепты, Украина Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter