Фото Pexels Клубничное варенье, пожалуй, одно из самых вкусных. Стоит открыть баночку — и рука сама невольно тянется за новой порцией. С молоком, кашей, на свежую булочку и просто с чаем — мммм… невероятная вкуснятина! Как приготовить ароматное клубничное варенье без варки ягод — читай в нашем материале. Не секрет, что долгая варка уничтожает львиную дозу полезных веществ, а ведь так хочется сохранить в банке кусочек витаминного лета. Чтобы как можно меньше кипятить варенье, воспользуйся нашим рецептом. Варенье, сваренное по нему, еще называют “королевским”: оно имеет невероятный аромат, яркий рубиновый цвет, сахару в нем меньше обычного, а пользы — море. А еще варенье из клубники можно не сварить, а — заморозить! Расскажем, как сделать и его. Как приготовить клубничное варенье без варки? Рецепт клубничного варенья без варки Ингредиенты: 2 кг клубники; 1 кг сахара; 0,5 стакана воды. Способ приготовления варенья из клубники без варки: Клубнику очисти от плодоножек, тщательно промой от земли и дай стечь воде на сите или в дуршлаге. Лучше, если ты используешь небольшую спелую клубнику — в варенье ее ягодки сохранятся целенькими. Приготовь сироп: к 1 килограмму сахара добавь 0,5 стакана воды и на среднем огне кипяти сироп в течение 5-7минут. За это время он загустеет и станет вязким. Залей горячим сиропом клубнику, накрой ее крышкой и дай остыть. В это время она пустит свой сок, и сироп станет жидким. Остывшую клубнику отцеди от сиропа, а его снова прокипяти 5-7 минут. Повторно залей клубнику кипящим сиропом и снова дай остыть. В третий раз выложи ягоду в кипящий сироп и сразу же разлей варенье по банкам. Закатай их и укутай. Варенье без варки получается не слишком густым и очень ароматным. А ягоды по вкусу напоминают чуть-чуть присыпанную сахаром свежую клубнику. Хранить приготовленное варенье из клубники без варки лучше в прохладном месте. А если хочешь заготовить клубнику вообще без тепловой обработки и сохранить ее витамины по максимуму — заморозь ее. Как приготовить клубничное варенье без варки путем заморозки: Тщательно промой и просуши ягоду. В стеклянной или фарфоровой посуде разотри ее блендером с сахаром. Из расчета: на 1 кг ягод — 1 кг сахара. Следи, чтобы в полученном пюре не осталось крупных частичек ягоды. Готовую клубничную массу переложи в стерилизованные банки, закрой пластиковыми крышками и храни в морозилке. Пропорции клубники и сахара ты можешь варьировать самостоятельно. Замороженная ягода отлично хранится и с меньшим его количеством. Клубника в таком варенье без варки после разморозки по вкусу ничем не отличается от свежей. На ее основе можно делать ароматные йогурты, начинять ею блинчики, готовить десерты с мороженным. Теперь ты знаешь два рецепта, по которым можно приготовить клубничное варенье без варки. Вдохновения тебе в приготовлении домашних заготовок! Раньше мы рассказывали, как приготовить из клубники утонченное ягодное вино. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Здоровье, Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter