Фото Depositphotos Каждая мировая культура имеет свои традиционные блюда. И, конечно, гастрономическая культура Японии не исключение. Обычно традиционная японская кухня состоит из риса, овощей и супа. В этом материале мы расскажем, как приготовить традиционный японский мисо-суп, и что для этого нам понадобится. Немного истории мисо-супа Первые упоминания о нем были еще в период Дзёмон. Это примерно с 13 000 до 300 до н.э. Однако зарождение мисо-супа произошло в Китае. Точной информации относительно появления блюда нет. Рецептуру изобрели, пожалуй, случайно, как и большинство древних мировых блюд. По некоторой информации, этот продукт попал в Японию вместе с буддизмом. Это примерно 6 век. Мисо-суп считается довольно важным блюдом в Японии, так же как рис и рыба. Позже, когда узнали, что мисо-суп обладает противорадиационными свойствами, блюдо стало основным. В Японии также этот суп называют “Вкусом мамы”. Ингредиенты, необходимые для приготовления мисо-супа Итак, для начала нам понадобятся: рыбный бульон ㅡ 1.5 л сыр Тофу (можно заменить любым другим несоленым мягким сыром) ㅡ по вкусу водоросли Нори ㅡ 2 листа мисо-паста ㅡ 3 ст. л сушеная морская капуста ㅡ 10 г семена кунжута ㅡ 10 г соевый соус ㅡ 15 г зеленый лук ㅡ 1 пучок Приготовление мисо-супа: пошаговое Морскую капусту и водоросли насечь мелкими кусочками. Также нарезать сыр на маленькие кубики. Рыбный бульон довести до кипения, добавить к нему мисо-пасту и хорошенько перемешать до ее полного растворения. Далее к будущему мисо-супу добавить морскую капусту, хорошо перемешать и еще 2 минуты варить на небольшом огне. Следующим шагом будет добавить в суп водоросли Нори, кунжут и соевый соус. Через минуту кастрюлю снять с плиты. Перед подачей в каждую порцию мисо-супа положить несколько кубиков сыра. Блюдо можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком, чтобы добавить немного пикантности. И все, можно наслаждаться японской кухней! А для тех, кто хочет погрузиться больше в атмосферу азиатской кухни, мы рекомендуем приготовить суши дома самостоятельно. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter