Перец по-корейски на зиму: рецепт вкусной заготовки с остринкой

Многие любят делать на зиму заготовки с остринкой, поэтому появляются разные вариации “по-корейски”. Сегодня мы расскажем, как приготовить перец по-корейски на зиму.

Такой вариант заготовки на зиму очень быстро сделать. Следует только нарезать все овощи и замариновать их.

Читай в материале простой и пошаговый рецепт перца по-корейски на зиму.

Перец по-корейски на зиму: ингредиенты

Ингредиенты на две банки 500 мл и одну 700 мл:

• болгарский перец — 1 кг в очищенном виде
• петрушка — большой пучок
• морковь — 350 г
• острый перец — по вкусу
• чеснок — 4-6 зубчиков
• масло — 130 мл
• уксус 9% — 130 мл
• приправа для моркови по-корейски — 1 ст. л.
• соль — 3 ч. л.
• сахар — 5 ст. л.

Читать по теме

Баклажаны по-корейски на зиму: рецепт с остринкой, который может стать любимым

Сохраняй рецепт вкусной заготовки на зиму без стерилизации.

Приготовление перца по-корейски

Прежде всего, нужно очистить болгарский перец от семян и нарезать тоненькими полосками. Переложить перец в глубокую емкость, в которой он будет мариноваться.

Морковь натереть на специальной терке для моркови по-корейски и положить к перцу. Петрушку мелко порезать и добавить к овощам. Также добавить измельченный или раздавленный чеснок и мелко нарезанный острый перец.

Не забыть о соли, приправе и сахаре. Последними добавить уксус и растительное масло. Все хорошо перемешать.

Перец оставить мариноваться на 4 часа, но перемешивать каждые полчаса.

Фото: Pexels

После маринования перец разложить в чистые стерилизованные банки, заполняя их до крышки. В банки залить поровну маринад, в котором мариновался перец.

На дно большой кастрюли застелить полотенце. Налить в кастрюлю тёплую воду до середины банок и стерилизовать 25 мин. Затем укутать в теплое одеяло до полного охлаждения и хранить в прохладном месте.

А самый популярный овощ для приготовления по-корейски — морковь. Ранее мы рассказывали, как приготовить морковь по-корейски.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.