Фото Pexels Если у тебя много сочных абрикосов, а варить варенье или компот не хочется, предлагаем испечь пирог! Это и вкусно, и быстро. Рецептом поделилась победительница кулинарного шоу МастерШеф Лиза Глинская. Кстати, абрикосы можно заменить любыми другими фруктами или ягодами — сливой, вишней и т. д. Как приготовить абрикосовый пирог Для песочной крошки понадобится: 50 г муки 30 г сахара 30 г холодного сливочного масла соль Смешай муку, сахар и соль. Добавь холодное сливочное масло и сделай песочную крошку. Оставь ее в морозильной камере. Для теста: 100 г сливочного масла 2 яйца 100 г муки 5 г разрыхлителя 80 г сахара ванильный сахар (по желанию) Чтобы сделать тесто, взбей мягкое сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром, а затем тщательно перемешай. Добавь яйца комнатной температуры. Снова перемешай. Смешай муку с разрыхлителем. Добавь в яичную смесь и замеси тесто. Для творожной начинки: 350 г творога (жирностью 5–9%) 2 яйца 150 г сметаны (жирностью 10–15%) 80 г сахара 350 г абрикосов Смешай все ингредиенты и взбей их до однородной консистенции. Понадобится форма диаметром 20–22 см. На дно застели пергамент, а стороны формы смажь сливочным маслом. Вылей тесто и разровняй его. Далее выложи творожную начинку. В конце — половинки абрикосов. Посыпь сверху песочной крошкой из морозилки. Ставь пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекай при температуре 170 °С 45-50 минут. После выпекания лучше оставить абрикосовый пирог на несколько часов, чтобы он остыл. Ранее мы рассказывали, как приготовить сырники и пудинг из минимального количества ингредиентов. А еще Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Теги: Еда, МастерШеф, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter