Экзотическая сладкая картошка, похожая одновременно на морковь, тыкву и дыню! Да, это модный ныне батат! Попробовать его на самом деле стоит. Итак, в чем польза батата для женщин и мужчин?
Родственником нашего картофеля батат не назовешь. В отличие от пасленовых кустов привычной нам картошки американский по происхождению батат — длиннющая, до 5 м, лиана. Корнеплод батата является утолщением его корня, самые большие такие “корешки” весят до 3 кг!
Бататы бывают разные по вкусу: обычно их делят на овощные, десертные и кормовые. Самые сладкие и нежные по текстуре, конечно, десертные. Кормовые вообще пресные, а овощные умеренно сахаристые. Однако всех их диетологи считают “суперфудами”.
В чем польза батата
Сладкий картофель является копилкой ценных микроэлементов: кальция, фосфора, магния, калия и большой порции витаминов А и С. Богат батат клетчаткой и легкоусвояемыми полезными углеводами.
- Потребление батата оздоравливает микрофлору кишечника;
- снижает уровень плохого холестерина;
- нормализует обмен веществ;
- выводит из организма шлаки и токсины;
- ускоряет заживление при травмах;
- повышает эластичность сосудов.
Согласно исследованиям ученых с факультета фармации Университета Барселоны (Испания), батат имеет антиоксидантную, противовоспалительную пользу. Входящие в его состав микроэлементы защищают печень, сердечно-сосудистую систему, улучшают память и обладают противораковыми свойствами!
В проведенных лабораторных исследованиях было доказано, что антоциан, содержащийся в фиолетовом батате, тормозит рост опухолей толстого кишечника, желудка и молочной железы.
Батат: польза для женщин и мужчин
Польза для женщин:
Иногда батат даже называют “женским растением”. Он содержит много прогестерона, помогающего нормализовать гормональный фон как молодым женщинам, так и женщинам в менопаузе.
Польза батата для женщин еще и в том, что, несмотря на свой сладкий вкус и большое количество углеводов в составе, он имеет низкую калорийность и является идеальным компонентом диеты для похудения.
Богатый витаминами и минералами, батат способствует улучшению состояния кожи, она становится более упругой, исчезают огрубения на локтях и ступнях. Батат может предупредить угревую сыпь и активно бороться с ней. Польза батата для здоровья женщин и в том, что он укрепляет и придает блеск волосам.
А еще доказана омолаживающая польза батата, ведь он способен восстановить здоровый обмен веществ.
Польза для мужчин:
Батат является отличным источником провитамина А в виде бета-каротина. Известно, что мужчинам его нужно больше, чем женщинам, а именно 900 мг в сутки. Столько провитамина А содержится в 100 г батата.
Мужчины тратят гораздо больше энергии, чаще тренируются в спортзале и выполняют физическую работу. Польза батата для мужчин в том, что он не просто пополняет энергию, а насыщает организм полезными веществами, которые позволят восстановиться после изнурительной работы.
Интересный факт о пользе батата для мужчин изложил еще средневековый учёный и писатель Томас Маффет. В своей книге Улучшение здоровья он писал, что из-за большого содержания витамина А батат сильно влияет на либидо, повышает эрекцию и качество спермы.
А еще батат полезен мужчинам тем, что придает долговременное ощущение сытости, ведь он богат клетчаткой и углеводами.
В чем вред батата для женщин и мужчин
В корнеплодах батата достаточно много грубых волокон, которые, если есть гастрит или язва, могут раздражать слишком уязвимую слизистую желудка и кишечника.
Не желательно употреблять батат беременным и кормящим грудью. Помним, что в состав батата входит прогестерон, который может оказаться лишним для мам и повредить организму.
Некоторый вред от батата могут нанести оксалаты, вещества, способствующие образованию камней в почках.
Иногда (достаточно редко) встречается индивидуальная непереносимость продукта. Тогда организм отреагирует вздутием живота, метеоризмом, тяжестью желудка. Или аллергической реакцией.
В этом случае батат действительно приносит вред и его следует исключить из своего меню.
Как правильно приготовить батат дома
Батат полезно есть в любом виде: свежем, запечённом, отварном, жаренном. Сырой батат похож на морковь, запеченный напоминает тыкву, а отварной — картошку. Его можно есть, как яблоко или натереть на терке. Запечь в мундире в фольге или обжарить почищенным. Не следует долго варить корнеплод, он будет готов уже через 15 минут! С овощным бататом можно сварить суп, добавить в борщ, готовить пюре.
Лови рецепт на заметку! Батат, запеченный в фольге
Берем продукты:
- щепотка морской соли
- 2 веточки тимьяна
- 3 батата
- 3 чайные ложки сливочного масла
Заблаговременно прогреваем духовку до 200 градусов. Заворачиваем в фольгу плоды и оставляем в духовке на 30-40 минут. Достаем батат, надрезаем его вдоль и добавляем внутрь по ложке сливочного масла. Солим по своему вкусу, присыпаем тимьяном. Приятного аппетита!
Ну, а если ты хочешь узнать, чем полезна чечевица, читай об этом в другом нашем материале!
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!