Грузинский привкус у тебя дома! Как приготовить настоящую чачу из винограда

На улице уже бушуют настоящие осенние холода. Работы на частном секторе практически не осталось. Но если ты выращиваешь виноград — тогда попробуй наш рецепт настоящей чачи из винограда!

Что такое чача, как её готовить и можно ли сделать чачу из винограда в домашних условиях — рассказываем дальше.

Чача из винограда в домашних условиях: рецепт

Чача — это традиционный грузинский напиток класса бренди из отжима. Однако его достаточно просто приготовить самостоятельно, а напиток станет любимым для тех, кто любит крепкий алкоголь.

Однако, для того чтобы приготовить правильную чачу по грузинскому рецепту, нужны не только продукты, но и оборудование. Среди них — самогонный аппарат и сифон, или гидрозатвор.

Также тебе понадобятся несколько емкостей — одна большая, остальные — среднего и маленького размеров.

А вот виноград выбирай тот, который тебе по вкусу. Лучше, чтобы это был кислый сорт. Также ты можешь сочетать несколько сортов винограда, чтобы чача получилась ещё вкуснее.

Ингредиенты:

• виноград — 8 кг
• вода — 14 л
• сахар — 4 кг

Читать по теме

Наслаждение с испанскими нотами: пять рецептов сангрии — от классической до сиреневой

В материале ты узнаешь пять интересных рецептов сангрии.

Приготовление:

1. Немытый виноград выложи в глубокую емкость и тщательно перемни его, чтобы не было ниодной целой ягоды.
2. В большой кастрюле подогрей пять литров воды до 30ºС.
3. Добавь в виноград подогретую воду и сахар.
4. Деревянной ложкой перемешай смесь винограда, сахара и воды, пока сахар не растворится полностью.
5. Перелей напиток в банки или большие бутылки, на горлышко надень гидрозатвор или обычную перчатку с небольшим отверстием. Поставь емкости в теплое помещение.
6. Каждые два дня снимай гидрозатвор, перемешивай напиток и снова вставляй его. Делай так, пока напиток не перестанет бродить.
7. Процеди напиток через марлю.
8. Процеженный напиток залей в куб самогонного аппарата и перегони его до 20 градусов.
9. На этом этапе напитка должно стать примерно шесть литров. Добавь ещё шесть литров воды и снова залей напиток в аппарат.
10. После окончания работы устройства чача готова к употреблению.

Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А чачу употреблять нечасто и только с целью дегустации.

Зимние праздники не обходятся без теплого и душистого глинтвейна. А вот как его приготовить, мы писали в другом материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.