От классики до экспериментов: что приготовить из куриного филе — три вкуснейших рецепта

На улице становится все прохладнее, поэтому чаще хочется остаться дома и приготовить что-то вкусное и калорийное. Самым простым в использовании на кухне для многих может стать именно куриное филе.

Конечно, всегда можно просто запечь его, или сделать из него какие-то котлетки. Однако что из него приготовить такого, чтобы разнообразить свой рацион?

Предлагаем пройти путь из трех блюд — от классической кухни до экспериментальной — и выбрать свой любимый рецепт приготовления куриного филе.

Курица Cordon bleu

Классический рецепт куриного филе, название которого может кого-то даже напугать своей сложностью. Однако самый важный в этом блюде — вкус, а значит и с процессами не будет проблем.

Ингредиенты для приготовления курицы Cordon bleu

• куриное филе — 2 штуки
• ветчина — 2-4 кусочка
• твердый сыр — 2-4 кусочка
• мука — 4 столовые ложки
• яйца — 2 штуки
• панировочные сухари — 4 столовые ложки
• лимон — 1 штука
• соль и перец — по своему вкусу

Способ приготовления курицы Cordon bleu

1. Прежде всего, нужно почистить куриное филе от лишних пленок, жира и прожилок. Кроме того, для идеальной формы следует убрать маленький кусочек, выпирающий на филе. Ты его узнаешь сразу.
2. Теперь необходимо разрезать филе вдоль посередине, сделав его вид похожим на карман, а после этого посолить и поперчить мясо со всех сторон.
3. Затем положить внутрь филе ветчину и сыр, а их лишние края отрезать.
4. В три разные миски выложить панировочные сухари, яйца и муку. После этого можно панировать филе, начиная с муки, затем в яйце, а в конце — в сухарях.
5. Затем выложить мясо в форму для запекания и отправить его запекаться на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Когда появится румяная корочка, филе можно доставать и полить лимонным соком для пикантности вкуса.

Читать по теме

Жульен с курицей и грибами — рецепт идеальной закуски

Хочешь интересную и вкусную закуску, которая легка в приготовлении? Мы рассказали о рецепте французского жульена.

Запеканка с картофелем и куриным филе

Слово запеканка имеет особые ассоциации, связанные с домашним уютом и детством. Почему бы не вернуться в приятные воспоминания хотя бы на вечер?

Ингредиенты для запеканки с картофелем и куриным филе

• куриное филе — 1 штука
• картофель — 5 штуки
• лук репчатый — 1 штука
• сырки плавленые — 3 штуки
• сливки — 200 миллилитров
• горчица — 1 чайная ложка
• перец черный молотый — по своему вкусу
• соль — по своему вкусу
• масло — для смазывания формы

Способ приготовления запеканки с картофелем и куриным филе

1. Сначала нужно почистить картофель и нарезать его большими кубиками. Затем почистить лук и измельчить его до маленьких кубиков.
2. Затем необходимо нарезать куриное филе пластинами, отбить его под пищевой пленкой и посолить.
3. Теперь можно смазать форму для запекания маслом и выложить картофель с луком, посолить и поперчить их. Сверху на них выложить филе.
4. После этого натереть плавленые сырки и смешать со сливками, горчицей и солью, а затем перемешать. Когда смесь будет готова — залить ею форму с картофелем и мясом.
5. Наконец-то будущую запеканку можно отправить на 40 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Читать по теме

Йогурт, мята, розмарин: с чем готовить куриное мясо по оригинальным рецептам Евгения Клопотенко

Курятина часто появляется на столе, но иногда все же надоедает в привычном виде. Поэтому предлагаем выбрать один из простых рецептов, который поможет разнообразить свой обед или даже ужин.

Куриный рулет с тыквой и изюмом

Сезон тыквы не означает, что из нее нужно готовить только сладости. Всегда можно попробовать что-нибудь новое. К примеру, хорошим началом в экспериментах будет рулет с тыквой и изюмом.

Ингредиенты для рулета с тыквой и изюмом

• куриное филе — 1 штука
• тыква — 200 граммов
• французская горчица — 1 столовая ложка
• лимон — половина
• изюм — 1 столовая ложка
• мед — 1 столовая ложка
• соль и перец — по своему вкусу

Способ приготовления рулета с тыквой и изюмом

1. Первый этап уже традиционный — почистить филе от пленки и жира, а затем разрезать его, чтобы мясо выглядело как карман.
2. Накрыть филе пищевой пленкой и отбить до толщины полсантиметра, после чего посолить, поперчить и смазать его французской горчицей.
3. Теперь можно начать готовить тыкву. Для этого его нужно почистить и натереть на крупную терку. Затем выложить ее на филе, полить медом и соком лимона, посыпать цедрой лимона и изюмом.
4. После этого можно начать заворачивать все в рулет. Когда он будет нужной формы, его необходимо окутать пищевой пленкой и завязать с обеих сторон нитью, как конфету.
5. Затем положить рулет в форму для запекания, залитую водой. Жидкость должна полностью покрыть мясо.
6. Отправить рулет в час в духовку, разогретую до 160 градусов. Когда блюдо будет готово, ему нужно дать остыть и после этого очистить от пленки, нарезать на кусочки и смаковать.

Думаешь, чем дополнить этот ужин, чтобы он стал совершенным? Тогда читай рецепт приготовления брауни, что просто тает во рту.

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!