Свекла — новый деликатес? Как выросли цены и почему овощ резко подорожал

Еще не так давно свекольный салат казался самым бюджетным блюдом на столе. Но уже этой весной даже привычные корнеплоды стали деликатесом!

Цены на свеклу в Украине взлетели вдвое по сравнению с прошлым годом.

На самом деле весь борщевой набор стремительно дорожает, а производители и потребители одновременно сталкиваются с дефицитом и ростом расходов. Подробнее ознакомься с ситуацией в нашем материале.

Цена на свеклу: как изменилась

По версии EastFruit, с начала апреля фермеры продают свеклу по 20-26 грн за килограмм. Это на 17% дороже, чем неделю назад, и уже вдвое дороже, чем в апреле 2024 года.

Спрос на овощи — ажиотажный. Хозяйства массово сообщают об исчерпании запасов.

Причины подорожания:

• уменьшение площадей под посадку свеклы;
• сложные погодные условия летом 2024 года;
• быстрое сокращение предложения при высоком спросе.

Читать по теме

Где в Украине самый дорогой кофе: как изменилась цена на эспрессо за три года

Читай в материале, какова цена кофе в разных регионах Украины в 2024 году.

Какие еще продукты выросли в цене в 2025 году

К тому же, все составляющие классического борща также стали дороже.

1. Помидоры (в среднем до 200 грн за кг) — +39%.
2. Морковь (до 43 грн за кг) — +30%.
3. Капуста и лук (до 85 и 104 грн за кг) — стабильно растут в цене.

Внутренняя продукция начнет появляться только в конце апреля, поэтому снижение цен раньше мая — маловероятно.

Также цены и на молочную продукцию выросли во всех сегментах. Среди ключевых причин — сезонные колебания и влияние погоды на производство.

Курятина также поразила ценой (до 200 грн за кг) из-за стоимости кормов. А цена яиц будет колебаться в пределах 5-8 грн за штуку, с потенциальным удешевлением на 25-30% в мае, если погодные условия будут благоприятными.

Ранее мы рассказывали о цене пасхальной корзины 2025 в Украине.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.