Лето — это время, когда хочется наслаждаться свежими и прохладными десертами. Поэтому домашнее мороженое из клубники станет идеальным вариантом освежиться в жаркий день и в то же время насладиться натуральными ингредиентами и ярким вкусом.
Этот десерт легкий в приготовлении и станет отличным дополнением к любому летнему пикнику или просто приятным угощением для семейного вечера. Подробнее о том, как приготовить домашнее мороженое из клубники рассказали в издании BBC Good food.
Ингредиенты:
При желании, если ты хочешь получить более насыщенный розовый цвет, то можешь добавить две капли красного пищевого красителя.
Чтобы приготовить домашнее клубничное мороженое, нужно сначала подготовить все ингредиенты.
Нагрей сливки и молоко в кастрюле, но не доводи до кипения. В отдельной миске взбей яичные желтки с сахаром до бледно-желтого цвета.
После этого медленно влей горячую сливочную смесь к яйцам, при этом постоянно ее взбивая. Далее процеди смесь через сито обратно в кастрюлю и вари на слабом огне до момента, пока она слегка загустеет. Чтобы это проверить, проведи ложкой по смеси — на ней должен оставаться след.
Важно не переварить, ведь яйца могут свернуться. После окончания варки, перелей мороженое в миску и накрой крышкой на 10 минут. Далее охлади его в течение часа в холодильнике.
С помощью блендера перебей клубнику до состояния пюре. Затем добавь лимонный сок по вкусу. Учти, если клубника достаточно терпкая, то сока понадобится совсем немного.
Фото: Unspalsh
Перемешай клубничное пюре, ваниль и сливочную массу. После этого заморозь мороженое в мороженице или в контейнере для морозилки.
Важно, если ты используешь контейнер, то будущее домашнее мороженое из клубники стоит каждый час в течение четырех часов доставать и перемешивать вручную или в комбайне. Это нужно, чтобы в мороженом не было кристаллов льда.
После полного застывания можно наслаждаться десертом! В морозилке такое мороженое может храниться в течение двух месяцев.
А знаешь ли ты, что при боли в горле мороженое можно есть? Подробнее о том, каким продуктам отдавать предпочтение, когда болит горло мы рассказывали ранее.
А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.