Фото Unsplash Печень содержит много витаминов, которые полезны для нашего организма. Куриная печень содержит витамины А, PP, Е, С и бета-каротин, витамины группы B, которые очень полезны для детей. Несмотря на это, малыши капризничают и не хотят ее есть, даже некоторые взрослые не любят употреблять этот продукт. Судья проекта МастерШеф, шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как вкусно приготовить куриную печень, чтобы ее с удовольствием ели все. Ингредиенты для приготовления куриной печени 300 г очищенной печени 200 г лука 150-180 г моркови 50 г стебель сельдерея 30-40 г белого вина соль, перец черный и ароматный 50 г сливочного масла обязательно свежий шалфей чеснок и чеснок по желанию Для поленты Таранья (50/50 кукурузная и гречневая крупа): 70 г крупы 340 г молока соль 15 г сливочного масла 20 г пармезана Приготовление куриной печени Овощи нужно нарезать кубиком. Сначала обжарить морковь, затем добавить лук. Когда овощи немного обжарятся, добавить сельдерей и в конце чеснок. Затем положить печень, подождать, пока она поджарится и добавить белое вино. Печень накрыть крышкой и тушить на огне 20 минут. Далее добавить специи: соль, шалфей и перец. Тушить еще 5 минут, но без крышки. Добавить масло и “затянуть” соус. Отдельно нужно приготовить поленту. Молоко довести до кипения. Добавить крупу, постоянно помешивая его. Варить на небольшом огне 12-15 минут. Крупа должна быть немного аль денте (недоваренной — ред.). Затем добавить масло, снять кастрюлю с огня, насыпать пармезан и перемешать. Рагу с печенью выложить сверху поленты и подавать к столу. Посмотреть эту публикацию в Instagram Публикация от Volodymyr Yaroslavskyi (@yaroslavskyi_vova) Если печень дети не любят, то пиццу просто обожают. Но не всегда есть духовка, чтобы ее испечь. Ранее мы рассказывали, как приготовить пиццу на сковороде.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Владимир Ярославский, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter