Как приготовить меренговый рулет с вишней: пошаговый рецепт

Фото Unsplash

Десерты — та часть кухни, перед которой мало кто устоит. Особенно трудно удержаться, если вреда от десерта практически нет! Такой, к примеру, меренговый рулет.

Как приготовить меренговый рулет с вишней — ищи в материале.

Меренговый рулет: рецепт

Вообще начинку можно делать любой. Однако вишня сюда подойдет лучше, потому что добавляет к сладкому десерту кислинку.

Ингредиенты для меренгового рулета с вишней

Для теста тебе понадобятся:

Яичный белок — 4 шт.;
Сахар — 200 г;
Щепотка соли.

Pexels

Для крема используй:

Сливки 35% — 150 мл;
Сахар — 50 г;
Сыр сливочный — 200 г;
Вишню без косточек — 1 стакан.

Читать по теме

Классический или со сливочным сыром? Простые рецепты японского моти

Что такое моти и как готовить японский десерт в нашем материале.

Приготовление меренгового рулета с вишней

Сначала следует приготовить меренгу. Для этого нужно взбить сливки с щепоткой соли до появления пены. Потом добавь сахар и взбивай еще семь минут до стойкой пены.
Для приготовления крема взбей блендером сливки и сахар.
Добавь в крем сыр и перемешай ложкой.
Выстели на противень бумагу для выпечки. На нее выложи взбитые для теста белки высотой в один сантиметр и отправь в разогретую до 180ºС духовую печь на 20 минут.
После выпечки тесто нужно вынуть вместе с бумагой, поверх накрыть другим листом бумаги и перевернуть. Сними бумагу и оставь тесто остывать для эластичного сворачивания.
На прохладный корж выложить крем и вишни без косточек.
Сверни меренгу в рулет, а сверху смажь ее остатками крема, укрась ягодами или тертым шоколадом.

Еще один любимец из десертов — синабон. Как приготовить синабоны дома и какие секреты следует знать — читай в материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.