Десерты — та часть кухни, перед которой мало кто устоит. Особенно трудно удержаться, если вреда от десерта практически нет! Такой, к примеру, меренговый рулет.
Как приготовить меренговый рулет с вишней — ищи в материале.
Меренговый рулет: рецепт
Вообще начинку можно делать любой. Однако вишня сюда подойдет лучше, потому что добавляет к сладкому десерту кислинку.
Ингредиенты для меренгового рулета с вишней
Для теста тебе понадобятся:
- Яичный белок — 4 шт.;
- Сахар — 200 г;
- Щепотка соли.
Для крема используй:
- Сливки 35% — 150 мл;
- Сахар — 50 г;
- Сыр сливочный — 200 г;
- Вишню без косточек — 1 стакан.
Читать по теме
Классический или со сливочным сыром? Простые рецепты японского моти
Что такое моти и как готовить японский десерт в нашем материале.
Приготовление меренгового рулета с вишней
- Сначала следует приготовить меренгу. Для этого нужно взбить сливки с щепоткой соли до появления пены. Потом добавь сахар и взбивай еще семь минут до стойкой пены.
- Для приготовления крема взбей блендером сливки и сахар.
- Добавь в крем сыр и перемешай ложкой.
- Выстели на противень бумагу для выпечки. На нее выложи взбитые для теста белки высотой в один сантиметр и отправь в разогретую до 180ºС духовую печь на 20 минут.
- После выпечки тесто нужно вынуть вместе с бумагой, поверх накрыть другим листом бумаги и перевернуть. Сними бумагу и оставь тесто остывать для эластичного сворачивания.
- На прохладный корж выложить крем и вишни без косточек.
- Сверни меренгу в рулет, а сверху смажь ее остатками крема, укрась ягодами или тертым шоколадом.
Еще один любимец из десертов — синабон. Как приготовить синабоны дома и какие секреты следует знать — читай в материале.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!