На праздник и будни: как приготовить меренговый рулет

Десерты — та часть кухни, перед которой мало кто устоит. Особенно трудно удержаться, если вреда от десерта практически нет! Такой, к примеру, меренговый рулет.

Как приготовить меренговый рулет с вишней — ищи в материале.

Меренговый рулет: рецепт

Вообще начинку можно делать любой. Однако вишня сюда подойдет лучше, потому что добавляет к сладкому десерту кислинку.

Ингредиенты для меренгового рулета с вишней

Для теста тебе понадобятся:

• Яичный белок — 4 шт.;
• Сахар — 200 г;
• Щепотка соли.

Pexels

Для крема используй:

• Сливки 35% — 150 мл;
• Сахар — 50 г;
• Сыр сливочный — 200 г;
• Вишню без косточек — 1 стакан.

Читать по теме

Классический или со сливочным сыром? Простые рецепты японского моти

Что такое моти и как готовить японский десерт в нашем материале.

Приготовление меренгового рулета с вишней

1. Сначала следует приготовить меренгу. Для этого нужно взбить сливки с щепоткой соли до появления пены. Потом добавь сахар и взбивай еще семь минут до стойкой пены.
2. Для приготовления крема взбей блендером сливки и сахар.
3. Добавь в крем сыр и перемешай ложкой.
4. Выстели на противень бумагу для выпечки. На нее выложи взбитые для теста белки высотой в один сантиметр и отправь в разогретую до 180ºС духовую печь на 20 минут.
5. После выпечки тесто нужно вынуть вместе с бумагой, поверх накрыть другим листом бумаги и перевернуть. Сними бумагу и оставь тесто остывать для эластичного сворачивания.
6. На прохладный корж выложить крем и вишни без косточек.
7. Сверни меренгу в рулет, а сверху смажь ее остатками крема, укрась ягодами или тертым шоколадом.

Еще один любимец из десертов — синабон. Как приготовить синабоны дома и какие секреты следует знать — читай в материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.