Любишь морепродукты, но не знаешь, как ими накормить своего ребенка? Или просто надоело запекать или жарить рыбу, поэтому хочется чего-то полезного и вкусного в новом рецепте? Тогда рыбные крокеты точно обогатят твой рацион.
Ведь они готовятся очень просто. В этом может заверить и автор рецепта — Эктор Хименес-Браво, предложивший приготовить крокеты в новом выпуске утреннего шоу Прокинься з Ектором.
Кроме того, ингредиенты для этого блюда можно легко найти в любом продуктовом магазине, а будут стоить они — не все деньги мира. А это чрезвычайно важно, когда тебе нужно накормить большую семью и сделать каждое блюдо уникальным, полезным и вкусным. А со сметанным соусом крокеты будут смаковать даже детям.
Рыбные крокеты — ингредиенты
- фарш хека — 200 граммов
- лук — 1 штука
- мука — 50 граммов
- яичный желток — 1 штука
- сливки — 25 миллилитров
- пармезан — 45 граммов
- панировочные сухари — 30 граммов
- цедра лимона — 1 штука
- петрушка — 15 граммов
Для сметанного соуса
- сметана — 100 миллилитров
- зеленый лук — 15 граммов
- сушеный чеснок — 1 грамм
- лимон — 1 штука
- карри — 1 грамм
Способ приготовления рыбных крокетов
- Измельчить лук и листья петрушки.
- Лук обжарить с фаршем хека на разогретой сковороде. Добавить к ним муку и охладить.
- Добавить в рыбную смесь желток, сливки, пармезан и панировочные сухари, петрушку, цедру лимона и специи.
- Сформировать шарики из рыбной массы, запанировать их в сухарях и обжарить будущие крокеты во фритюре.
- Напоследок остается только приготовить соус. Для этого нужно смешать сметану, цедру лимона, иссеченный зеленый лук, сухой чеснок и карри. А дальше остается только наслаждаться вкусом рыбных крокетов.
Однако если у тебя в холодильнике осталась другая рыба, то ты можешь приготовить кое-что другое. Читай пошаговый рецепт рыбных котлет.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!