Польза, доступность и непревзойденный вкус — в одном шарике: рецепт рыбных крокетов от Эктора Хименеса-Браво

Любишь морепродукты, но не знаешь, как ими накормить своего ребенка? Или просто надоело запекать или жарить рыбу, поэтому хочется чего-то полезного и вкусного в новом рецепте? Тогда рыбные крокеты точно обогатят твой рацион.

Ведь они готовятся очень просто. В этом может заверить и автор рецепта — Эктор Хименес-Браво, предложивший приготовить крокеты в новом выпуске утреннего шоу Прокинься з Ектором.

Кроме того, ингредиенты для этого блюда можно легко найти в любом продуктовом магазине, а будут стоить они — не все деньги мира. А это чрезвычайно важно, когда тебе нужно накормить большую семью и сделать каждое блюдо уникальным, полезным и вкусным. А со сметанным соусом крокеты будут смаковать даже детям.

Рыбные крокеты — ингредиенты

• фарш хека — 200 граммов
• лук — 1 штука
• мука — 50 граммов
• яичный желток — 1 штука
• сливки — 25 миллилитров
• пармезан — 45 граммов
• панировочные сухари — 30 граммов
• цедра лимона — 1 штука
• петрушка — 15 граммов

Для сметанного соуса

• сметана — 100 миллилитров
• зеленый лук — 15 граммов
• сушеный чеснок — 1 грамм
• лимон — 1 штука
• карри — 1 грамм

Читать по теме

От пряных специй до цедры апельсина: чем приправить рыбу — рассказывает нутрициолог

Рассказываем о вкусных вариантах приправ и соусов для рыбы, которые стоит попробовать.

Способ приготовления рыбных крокетов

1. Измельчить лук и листья петрушки.
2. Лук обжарить с фаршем хека на разогретой сковороде. Добавить к ним муку и охладить.
3. Добавить в рыбную смесь желток, сливки, пармезан и панировочные сухари, петрушку, цедру лимона и специи.
4. Сформировать шарики из рыбной массы, запанировать их в сухарях и обжарить будущие крокеты во фритюре.
5. Напоследок остается только приготовить соус. Для этого нужно смешать сметану, цедру лимона, иссеченный зеленый лук, сухой чеснок и карри. А дальше остается только наслаждаться вкусом рыбных крокетов.

Однако если у тебя в холодильнике осталась другая рыба, то ты можешь приготовить кое-что другое. Читай пошаговый рецепт рыбных котлет.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.