Домашние, пухленькие и сладенькие сырники. Думаешь о них, и сразу съесть хочется.
Сырники — это одно из традиционных украинских блюд. Их рецептов — сотни, но главные ингредиенты остаются неизменными.
На своей странице в Instagram кулинарная блогер Алиса Купер вместе с судьей шоу МастерШеф Владимиром Ярославским поделилась невероятным рецептом сырников с апельсиновым соусом.
— Во-первых, важен хороший творог, он должен быть похож на домашний.
Всегда творог нужно отжать от излишней воды. Делаем это через вафельное полотенце или марлю в несколько слоев. Обязательно! Иначе сырники потекут.
Алиса говорит, что пастообразный сыр вообще не передает вкус того самого “бабушкиного сырника”.
Главный секрет сырников — долго не перемешивать.
Быстро смешали ингредиенты, сформировали шарики, обвалили в муке и отряхнули от лишнего. И вперед, жарить!
Рецепт сырников
Ингредиенты:
- 300 г творога (отжать)
- 1 желток
- 20 г сахара (ложка)
- 25 г муки (большая ложка с горкой)
- немного корицы
Как приготовить сырники: простой рецепт
- Смешать творог, яйцо и сахар вилкой, добавить муку, еще раз перемешать.
- Выложить на стол, сформировать “колбаску”, нарезать ножом и сформировать сырники.
- Жарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Соус:
- 1,5 апельсина
- 1,5 ст. л сахара
- ром
Рецепт соуса к сырникам
- С апельсина снять цедру. Тоненько нарезать, далее зачистить его от шкурки и нарезать на сегменты.
- Из обрезков выжать сок. Также понадобится сок еще с половины апельсина.
- На сковороде прогреть сок с сахаром и цедрой, положить в него сырники, дать соусу прокипеть и слегка загустеть. Готово!
Но не едиными сырниками можно лакомиться. Запеченные яблоки могут стать вкусным диетическим десертом. Раньше мы рассказывали рецепт запеченных яблок со вкусом глинтвейна от Эктора Хименеса-Браво. Ну просто пальчики оближешь!
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!