Сырники с апельсиновым соусом — рецепт от судьи МастерШеф и фуд-блогера

Домашние, пухленькие и сладенькие сырники. Думаешь о них, и сразу съесть хочется.

Сырники — это одно из традиционных украинских блюд. Их рецептов — сотни, но главные ингредиенты остаются неизменными.

На своей странице в Instagram кулинарная блогер Алиса Купер вместе с судьей шоу МастерШеф Владимиром Ярославским поделилась невероятным рецептом сырников с апельсиновым соусом.

— Во-первых, важен хороший творог, он должен быть похож на домашний.

Всегда творог нужно отжать от излишней воды. Делаем это через вафельное полотенце или марлю в несколько слоев. Обязательно! Иначе сырники потекут.

Алиса говорит, что пастообразный сыр вообще не передает вкус того самого “бабушкиного сырника”.

Главный секрет сырников — долго не перемешивать.

Быстро смешали ингредиенты, сформировали шарики, обвалили в муке и отряхнули от лишнего. И вперед, жарить!

Рецепт сырников

Ингредиенты:

• 300 г творога (отжать)
• 1 желток
• 20 г сахара (ложка)
• 25 г муки (большая ложка с горкой)
• немного корицы

Как приготовить сырники: простой рецепт

1. Смешать творог, яйцо и сахар вилкой, добавить муку, еще раз перемешать.
2. Выложить на стол, сформировать “колбаску”, нарезать ножом и сформировать сырники.
3. Жарить с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.

Читать по теме

Вкуснятина! Пухлые панкейки с медом и йогуртом — простой рецепт от Джейми Оливера

Английский шеф-повар Джейми Оливер поделился рецептом нежных пухлых панкейков, которые готовятся всего за десять минут.

Соус:

• 1,5 апельсина
• 1,5 ст. л сахара
• ром

Рецепт соуса к сырникам

1. С апельсина снять цедру. Тоненько нарезать, далее зачистить его от шкурки и нарезать на сегменты.
2. Из обрезков выжать сок. Также понадобится сок еще с половины апельсина.
3. На сковороде прогреть сок с сахаром и цедрой, положить в него сырники, дать соусу прокипеть и слегка загустеть. Готово!

Но не едиными сырниками можно лакомиться. Запеченные яблоки могут стать вкусным диетическим десертом. Раньше мы рассказывали рецепт запеченных яблок со вкусом глинтвейна от Эктора Хименеса-Браво. Ну просто пальчики оближешь!

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.