Запечённые яблоки со вкусом глинтвейна — рецепт от Эктора Хименес-Браво

Когда на улице наконец настоящая холодная, но снежная зима, самое время достать с полки большие чашки с теплым чаем, печь пироги и готовиться к Новому году.

А вдруг захочется пригласить друзей на ужин – чем угощать? Необычным зимним десертом с привкусом Рождества. Самое время создавать домашний уют, утверждает ресторатор, популярный шеф-повар Эктор Хименес-Браво у себя в Instagram.

Для приготовления нам понадобятся: 

• Одинаковые яблоки — 5 шт
• Грецкие орехи — 100 гр
• Изюм — 100 гр
• Сахар коричневый — 150 гр
• Каркаде — 10 гр
• Специи из-под глинтвейна (корица, кардамон, гвоздика, имбирь)
• Апельсиновая цедра
• Вода — 300 мл

Читать по теме

Как вернуть себе лето: рецепт десерта с персиком от Эктора Хименеса-Браво

Надоели серые и холодные будни? Шеф Эктор Хименес-Браво расскажет, как вернуть себе лето одним удивительным десертом.

Приступаем к готовке 

1. В яблоках вырезаем внутренность, как на видео.
2. Изюм нарезаем, дробим орехи и фаршируем этой начинкой яблоки.
3. Делаем маринад: сахар, чай, специи, цедру и воду соединяем в сотейнике и ставим закипать 5 минут на среднем огне.
4. Нам предстоит запекать яблоки в маринаде, очень важно они не прилипли к фольге. Яблоки будут очень сочные.
5. Заворачиваем фаршированные яблоки, как на видео, и заливаем маринадом.
6. Ставим запекаться в духовку при 180 градусах 15-20 минут.

И самое вкусное: сметану или йогурт выкладываем на дно тарелки, сверху порцию яблок и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Публикация от Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

А если сладенького хочется еще, советуем почитать о том, как приготовить зефир в домашних условиях. 

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.