Коли надворі нарешті справжня холодна, але сніжна зима, саме час діставати з полиць великі чашки з теплим чаєм, пекти пироги та готуватися до Нового року.
А раптом захочеться запросити на вечерю друзів — чим частувати? Незвичайним зимовим десертом із присмаком Різдва. Саме час створювати домашній затишок, переконує ресторатор, популярний шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво у себе в Instagram.
Для приготування нам знадобляться:
- однакові яблука — 5 шт.
- волоські горіхи — 100 г
- родзинки — 100 г
- цукор коричневий — 150 г
- каркаде — 10 г
- спеції з-під глінтвейну (кориця, кардамон, гвоздика, імбир)
- апельсинова цедра
- вода — 300 мл
Нумо готувати смакоту:
- В яблуках вирізаємо серединку (як на відео).
- Подрібнюємо родзинки та горіхи і фаршируємо цією начинкою яблука.
- Робимо маринад: з’єднуємо в сотейнику цукор, чай, спеції, цедру та воду. Ставимо кипіти впродовж 5 хвилин на середньому вогні. Яблука мають запікатися в маринаді, тому дуже важливо, щоб вони не пристали до фольги. Тоді яблука будуть ну дуууже соковитими.
- Загортаємо фаршировані яблука, як на відео, та заливаємо маринадом.
- Ставимо запікатися в духовку на 15-20 хвилин за температури 180 °С.
І найсмачніше наостанок: сметану чи йогурт викладаємо на дно тарілки, зверху — порцію яблук. Тепер можна насолоджуватися ароматними яблуками зі смаком глінтвейну. Смачного!
Дивись відео приготування смачного рецепту нижче:
А якщо хочеться приготувати ще щось солоденьке, радимо почитати про те, як приготувати зефір в домашніх умовах.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!