Кутью с пшеницей часто называют классическом рецептом рождественского блюда. Хотя многие заменяют крупу на рис или перловку, с пшеницей все же кутья выходит необычайно вкусной и ароматной.
Также она здорово сочетается с маком и орехами. Как варить пшеницу на кутью — читай в материале.
Какую пшеницу лучше выбрать для приготовления кутьи
Когда-то наши предки готовили кашу из пшеницы, которую хранили на зиму. Зерна такой пшеницы нужно очень долго варить.
Именно поэтому перед тем, как ее готовить, пшеницу замачивали на 10-12 часов (на ночь). А после этого ставили в горшочки и варили в печи.
Но сейчас существует очень много сортов пшеницы. Например, можно купить мягкие сорта, которые можно не замачивать и варить до 1 часа времени. Если нет много времени на приготовление, возьми сразу шлифованные или пропаренные зерна.
Также можно найти в супермаркетах пшеницу в пакетиках, которая готовится за 10-20 мин.
Как варить пшеницу: проверенный метод
Ингредиенты:
- 1 ст. пшеницы
- 8 ст. воды
Способ приготовления:
- Пересыпь пшеницу кастрюлю и залей 4 ст. воды. Оставь ее на ночь для того, чтобы зерно набухло, при комнатной температуре.
- После этого слей воду и залей еще водой.
- Вари на среднем огне до часа времени.
- Слей воду и остуди.
Как варить пшеницу на кутью: быстрый способ
Ингредиенты:
- 1,5 ст. пшеницы
- 10 ст. воды
Способ приготовления:
- Промой крупу и замочи ее в воде на 1,5-2 часа.
- После этого на небольшом огне вари до 2 часов времени.
- Промой кипяченой холодной водой и соедини с другими ингредиентами.
Как варить пшеницу на кутью с маслом
Ингредиенты:
- 1 ст. пшеницы
- щепотка соли
- 1 ст. л. растительного масла
Способ приготовления:
- Перебери и промой пшеницу.
- Если есть время, то замочи на 2-3 часа или на ночь.
- Залей водой, добавь соль и масло.
- Вари до мягкости, остуди и перемешай с другими ингредиентами.
Помни, что обычная пшеница для проращивания варится до 2 часов (3 ст. воды).
Шлифованная же варится до 30 минут (2 ст. воды). Замачивать такую пшеницу не нужно.
А как правильно засолить красную рыбу, мы объясняли ранее.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!