Фото Pexels Полезное питание — достижимое и легкое. Главное — правильно выбрать продукты для своего рациона. Но как выбрать оливковое масло? В магазинах такое множество товара, глаза разбегаются и не знаешь, на что обращать внимание. Читай в нашем материале подробно, как выбрать качественное оливковое масло. Как выбрать оливковое масло: на что обратить внимание Чтобы выбрать оливковое масло, необходимо знать несколько важных моментов. В первую очередь — оливковое масло часто подделывают. Чтобы увеличить его стоимость, производитель может написать на бутылке, что масло экстра верджин — то есть холодного отжима, а на самом деле такой продукт может быть рафинированным. Отметка экстра верджин (extra virgin) означает наивысшее качество оливкового масла, ведь это технология холодного отжима оливок, в которых остается наибольшее количество полезных веществ. В масле холодного отжима отсутствуют дополнительные обработки. Чтобы отличить качественное оливковое масло от подделки, обращай внимание на следующее: Оливковое масло должно быть разлито в темные и стеклянные бутылки или жестяные банки. На бутылке или банке должна быть отметка холодного отжима extra virgin. Добросовестные производители указывают сорт оливок, дату сбора урожая. Регионами разлива и производства являются DOP — Италия или IGP — Испания или Греция. Эти регионы считаются эталонными. Цена на качественное оливковое масло стартует от 350 грн за литр. Фото: Pexels Польза оливкового масла В оливковом масле содержатся жирные кислоты Омега-9, которые обладают антиканцерогенным действием, снижают давление и нормализуют уровень холестерина в крови. В нем также есть линолевая кислота, которая ускоряет заживление ран. Содержащиеся в оливковом масле витамины A, D, E, K замедляют старение организма, разглаживают кожу лица, положительно влияют на кишечник и костную ткань. Виды оливкового масла Мы можем классифицировать оливковое масло по четырем видам: Extra Virgin Olive Oil — оливковое масло холодного отжима. Имеет наибольшую пользу. Оливки собирают вручную. Качество оливок самое высокое. Virgin Olive Oil — оливки не самого высокого качества, не первый отжим. Менее полезное масло. Refined Olive Oil — рафинированное оливковое масло, дважды очищенное и смешанное с холодным отжимом. Olive Pomace Oil — самый дешевый вариант, ведь масло изготавливают из жмыха оливок. Практически не содержит полезных веществ. Фото: Pexels Качественное оливковое масло: как понять, что это оно Качественное оливковое масло должно быть светло-зеленого или золотистого цвета. Оливковое масло более темного цвета свидетельствует о плохом качестве продукта. Качественное масло имеет запах свежести. Простой способ проверки производителя на честность — положить немного масла в морозильник. Если оно замерзло, то перед тобой качественный товар. Важно то, как хранится масло. Открытую бутылку или банку храни в прохладном и темном месте не более трех месяцев. Так оливковое масло сохранит все полезные свойства и будет вкусным. Летом можно хранить масло в холодильнике, если температура в доме превышает 24 °C. Ранее мы рассказывали, что оливковое масло может снизить уровень холестерина в крови. Читай, какие еще продукты содержат протеины здорового холестерина. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Продукты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter