Традиция и нежность: рецепт классического кекса в духовой печи

Выпечка — частый атрибут чаепития. Но иногда приготовить качественный и безвредный десерт проще самостоятельно, чем купить его в магазине.

Традиционный кекс — один из любимых рецептов тех, кто любит готовить. Обычно его готовят из бисквитного или дрожжевого теста, а в тесто часто добавляют цукаты или изюм — как кому по вкусу.

Вікна-новини подготовили для тебя самый простой классический рецепт кекса в духовке.

Кекс в духовке: классический рецепт

Для приготовления классического кекса на восемь порций тебе понадобится несколько ингредиентов, которые точно найдутся на кухне.

Ингредиенты классического кекса

• сливочное масло — 175 г
• сахар — 175 г
• ванилин — 1 щепотка
• соль — 1 щепотка
• куриные яйца — 3 шт.
• мука — 175 г
• разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• изюм — 100 г

Unsplash

Читать по теме

Воздушные, как облако: как приготовить марокканские блины

Как приготовить легкие и воздушные марокканские блины — читай в материале. 

Приготовление классического кекса

1. Для начала замочи изюм в кипятке и оставь на 15 минут.
2. Размягченное масло сбей с ванилином, сахаром и солью до состояния пышной массы.
3. Добавь к массе яйца и взбивай, медленно добавляя муку и разрыхлитель.
4. В конце затворения добавь изюм.
5. Духовую печь разогрей до 160 °С, смажь форму для выпечки маслом и посыпь сверху мукой. Выложи тесто в форму и отправляй в духовку на 60–80 минут.
6. Перед подачей кекс должен остыть. Можешь присыпать сахарной пудрой или полить джемом. Готово!

Хочется разнообразия? Приготовь влажный и сочный апельсиново-маковый кекс. Рецепт — по ссылке. 

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.