Фото Pexels Сезон кабачков в разгаре. Хозяйки и хозяева не только думают, что приготовить из кабачков сейчас, но и как сохранить этот овощ на зиму. Одним из любимых вариантов консерваций являются кабачки с кетчупом чили. Они получаются сладковатые и пикантные. Мы расскажем, как законсервировать кабачки с кетчупом чили. Как приготовить кабачки с кетчупом чили Ингредиенты для консервированных кабачков с кетчупом чили: кабачки — 1.5 кг соль — 1 ст. л. вода — 3 стакана кетчуп чили — 4 ст. л. уксус — 30 мл гвоздика — 8 шт. перец горошком — 8 шт сахар — 2 ст. л. Приготовление кабачков с перцем чили Сначала нужно подготовить все ингредиенты для закатки, а также четыре пол литровых банки. Их заранее надо простерилизовать. На дно чистых полулитровых банок положить по 2 шт. черного перца горошком и по 2 шт. гвоздики. Кабачки нарезать кольцами или полукольцами. Лучше выбирать небольшие кабачки. Плотно уложить нарезанный овощ в банку. Далее надо приготовить маринад. В воду добавить сахар, соль, кетчуп чили и дать закипеть. Потом влить уксус и залить еще кипящим маринадом банки с кабачками. Далее накрыть крышкой и простерилизовать. Для этого на дно кастрюли положить полотенце, залить водой и дать закипеть. Поставить в кипящую воду банки с кабачками и маринадом на 15 минут. Можно наблюдать, как с маринада будет выходить воздух. После этого достать банки и закрутить крышки закаточным ключом. Перевернуть дном вверх и укутать до полного остывания. После чего кабачки с кетчупом чили хранить в погребе или кладовке. Впрочем, зимой можно кушать не только консервированные кабачки. Ранее мы рассказывали, как заморозить кабачки на зиму. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter