Блюдо, которое стало искусством: почему киевскую перепичку хотят признать нематериальным наследием

Киевская перепичка — это не просто блюдо, а настоящий символ столицы. Кулинарная визитка заведения, которое уже более 40 лет угощает гостей и жителей города своей неизменной перепичкой с сосиской, может официально стать нематериальным культурным наследием Украины.

Процесс признания

Киевский городской центр народного творчества и культурологических исследований объявил о старте кампании, направленной на внесение киевской перепички в перечень нематериального культурного наследия Украины.

Уже ведется подготовка документов, а сама идея уже получила поддержку среди культурного сообщества.

Это нечто большее, чем еда. Это традиция, история и атмосфера, которую чувствуешь, попробовав эту перепичку. Мы благодарны тем, кто сохранил ее аутентичность и уникальность на протяжении десятилетий.

Художественное признание

Амбассадором этой идеи стала актриса и режиссер Ирма Витовская-Ванца. Она вместе с драматургом Натальей Ворожбит представила моноспектакль Киевская перепичка.

На премьере, состоявшейся в Центральном доме художника, собрались звезды страны, представители Министерства культуры и столичной администрации.

Фото: Ирма Витовская-Ванца

В спектакле перепичка стала не только кулинарным символом, но и художественным образом, который символизирует несокрушимый дух Киева.

Читать по теме

Киевская перепичка у тебя дома — это реально! Рецепт от Владимира Ярославского

Обожаешь перепичку, но ненавидишь длинные очереди за ней? Расскажем, как приготовить ее дома.

Традиция, что объединяет жителей и гостей Киева

Киевская перепичка — заведение, где предлагают только одно блюдо, которое стало гастрономической визитной карточкой Киева. Его знают и любят далеко за пределами столицы. Неизменный вкус и теплый аромат перепички вызывают ностальгию у киевлян и любопытство у туристов.

Официальное признание киевской перепички нематериальным культурным наследием требует длительного документального процесса. Но этот шаг откроет новые возможности для сохранения уникальной традиции, которая является неотъемлемой частью киевской культуры и самобытности.

Поддерживая такие инициативы, мы не только сохраняем традиции, но и закладываем основу для новых поколений, которые будут продолжать лелеять дух нашего города.

Ранее мы рассказывали о других атмосферных заведениях Киева.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.