В Украине сложилась традиция, что на новогодние и Рождественские праздники столы ломятся от всяческих вкусностей. Хозяйки вспоминают старые рецепты и ищут оригинальные новые. А есть блюда, которые традиционно готовят на тот или иной праздник. Сегодня в нашем материале — простой рецепт приготовления маринованного толстолобика в домашних условиях. Толстолобик широко используется в кулинарной сфере. Из него изготовляют разные блюда. Чаще всего рыбу жарят, делают котлеты, варят уху или просто запекают. Поскольку маринованный толстолобик — блюдо постное, его можно приготовить на Святой вечер. Но и с рождественского или новогоднего стола он быстро исчезает. Следует сказать, что замариновать таким образом можно не только толстолобика, но и другую жирную рыбу: форель, горбушу, сазана. Маринованный толстолобик в домашних условиях Ингредиенты: 1 кг очищенного толстолобика; 150 г соли; 150 мл уксуса; 100 мл подсолнечного масла; 3 шт. луковицы; лавровый лист; черный перец горошком; гвоздика. Маринованный толстолобик: пошаговый рецепт Сделать маринад: на 1 литр воды добавляем 150 г сахара, 150 г соли, чайную ложку черного и душистого перца, 4 шт. гвоздички, 3 лавровых листа. Все кипятим 5 мин. Добавляем 150 г уксуса и ставим маринад для охлаждения до комнатной температуры. Почистить толстолобик, помыть, отделить позвоночник, порезать на порционные куски (по 2 см). Сложить в контейнер и залить уже охлажденным маринадом. Поставить гнет — это может быть дощечка для нарезки, а сверху прижать банкой с водой. Поставить в холодильник на сутки. После этого слить маринад. Лук порезать полукольцами. Переложить поочередно слоями — лук и рыбу. Залить все растительным маслом. И снова поставить под гнет. Держать в холодильнике примерно 5 часов. Маринованный толстолобик готов. Еще один вариант: рыбу можно переложить луком на этапе маринования. Слить маринад и залить растительным маслом. Тогда и лучок лучше пропитается маринадом. Маринованный толстолобик — видео При правильном приготовлении речной толстолобик становится очень вкусным и нежным. Такое блюдо отлично подойдет к любому столу как закуска. Особенно оно вкусно с картошкой. Приятного аппетита! Если ты хочешь знать, как быстро разморозить рыбу — наш материал с лайфхаками от Клопотенко для тебя.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter