Фото Pexels Осенью хозяева и хозяйки спешат с заготовками на зиму. Консервации подлежит практически все, что может вырасти в саду или огороде. Сегодня мы расскажем тебе рецепты консервированной моркови на зиму. В материале ты найдешь рецепт моркови без стерилизации банок, с луком и традиционным рецептом моркови на зиму в банках. Морковь на зиму в банках: классический рецепт По классическому рецепту, банки для заготовки моркови на зиму нужно стерилизовать. Для этого поставь банки в духовую печь, разогретую до 150ºС, на 15 мин. Ингредиенты: морковь — 3 кг соль — 60 г сахар — 60 г вода — 1 л уксус — 1 ст. л гвоздика — 2 шт. чеснок — 3 зубчика перец горошком —– несколько шт. Приготовление: Поставь на огонь кастрюлю с водой и доведи воду до кипения. Начисти морковь и брось её в кастрюлю. Провари морковь в течение пяти минут. После этого достань морковь и нарежь её кольцами или кубиками. В стерилизованную банку вбрось нарезанную морковь и порезанный чеснок. В воду, в которой варилась морковь, добавь сахар, соль и специи. Кипяти маринад ещё семь минут. Сними маринад с огня, добавь туда уксус и разлей маринад по банкам. Банки закрой стерилизованными крышками и поставь морковь в банках в темное прохладное место. Pexels Маринованная морковь на зиму без стерилизации: рецепт Ускорить приготовление можно, если готовить по рецепту без стерилизации банок. Это никак не повлияет на качество заготовки, если соблюдать всех правил. Ингредиенты: морковь — 1,5 кг лавровый лист — 6 шт. острый перец — 3 шт. чеснок — 1-2 зубчика душистый перец — 3 шт. черный перец горошком — 4-5 шт. гвоздика — 1 шт. зонтик укропа — 6 шт. сахар — 50 г соль — 40 г уксус 9% — 60 мл Приготовление: Морковь почисти и нарежь её на полоски или кольца. В чистые банки положи лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздику, нарезанный чеснок, острый перец и зонтик укропа. Разложи морковь по банкам. Залей кипятком и накрой крышками, оставь банки на 15 мин. Слей воду в кастрюлю, вкинь туда соль и сахар и доведи до кипения. После закипания добавь уксус, перемешай и разлей маринад в банки. Банки переверни, заверни в полотенце и отставь в прохладное место. Рецепт маринованной моркови с луком Для заправки в суп или борщ можно сделать маринованную морковь с луком в банках на зиму. Ингредиенты: морковь — 1 кг лук — 1 кг вода — 1 л соль — 1 ст. л Приготовление: Почисти морковь и натри её на большой терке. Лук почисти и мелко нарежь на кубики. Перемешай морковь и лук и выложи в стерилизованные банки. Вскипятите воду и добавь соль, залей рассолом морковь и лук в банках. Закрути банки крышками и храни в темном месте. Такую заправку можно добавить в классический украинский борщ. Рецепт приготовления красного борща, мы писали раньше.А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter