Первое, что нужно покупать в случае войны — это долго не портящиеся продукты. Чаще всего это консервы.
А что дальше делать с ними? Есть просто с хлебом или кашей — быстро надоедает. Мы расскажем три простых блюда, которые можно приготовить из рыбных консерв.
Суп с килькой в томате
Ингредиенты:
- 3 шт. картофеля
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 1 банка кильки в томате
- 1 ст. риса
- 2 л воды
- соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление:
- Нарезаем картофель небольшими кубиками, лук — мелкими кусочками, а морковь натираем на большой терке.
- Кладём овощи в кастрюлю или мультиварку, добавляем рис и специи. Заливаем водой и доводим до кипения. Затем убавляем огонь и варим суп около 30 минут.
- Когда овощи будут готовы, добавляем кильку в томате, доводим до кипения и провариваем все вместе еще 5 минут.
Рыбные котлеты
Ингредиенты:
- 1 банка сайры в масле (или другой рыбе)
- 0,5 ст. риса
- 1 яйцо
- 1 морковь
- 1 лук репчатый
- 100 г панировочных сухарей
- специи по вкусу
Приготовление:
- Убираем из рыбы лишние кости и разминаем ее.
- Измельчаем лук и морковь, обжариваем вместе в течение нескольких минут. Варим рис.
- Далее смешиваем вареный рис, рыбу и зажарку. Добавляем к ним яйцо и специи, перемешиваем в однородную консистенцию.
- Формируем котлеты, обваливаем их в сухарях и обжариваем на сковороде до готовности около 10-15 минут.
Пирог с рыбой
Ингредиенты:
- 200 г консервы (сайра, сардина или любая другая)
- 2 яйца опционально (можно заменить на вареный рис или картофель, например)
- 1 ст. кефира
- 2,5 ст. муки
- ½ ч.л. соды
- Зеленый лук и специи по вкусу
Приготовление:
- В кефире комнатной температуры растворим соду, добавляем муку и месим тесто. По консистенции оно должно напоминать тесто на оладьи.
- Разминаем рыбу, убираем косточки, добавляем к ней нарезанный лук или другую зелень, а также нарезанные вареные яйца, рис или картофель.
- На дно формы для выпечки или мультиварки наливаем половину теста, затем выкладываем начинку из рыбы, а сверху заливаем остальным тестом.
- Выпекаем пирог при температуре 180 °C около 30 минут.
Сейчас такое время, когда у нас есть ограниченное количество продуктов, а есть хочется и вкусно. Раньше мы рассказывали о том, как приготовить рисовый пудинг из минимального количества ингредиентов.