Фото Pexels Лето — сезон для урожая малины. Это невероятно полезная, вкусная ягода, которая дополняет десерты и отлично смакует самостоятельно. Из малины можно варить варенье, ее часто морозят на зиму или сразу употребляют в свежем виде. Но многих интересует: нужно ли мыть малину перед употреблением или обработкой? Мнения здесь разделяются: кто-то апеллирует к кишечным инфекциям и методам их распространения, в том числе через немытые ягоды и другие продукты. В то же время, другие любители ягоды отказываются от мытья малины, потому что после контакта с водой она становится мягкой, теряет вкус и быстро портится — даже в холодильнике. Рассказываем тебе, нужно ли мыть малину и если да, то перед чем именно. Нужно ли мыть малину перед употреблением, заморозкой и приготовлением Считается, что малина обладает сильными бактерицидными свойствами, поэтому мыть ее не нужно. Однако это утверждение не имеет ничего общего с вопросом о мытье ягоды. Ведь на кустах ягоды попадают под влияние дождей, их обдувает ветер, переносящий пыль и грязь. Наружные загрязнения могут навредить твоему кишечнику, и бактерицидные свойства здесь уже не помогут. Также обрати внимание, что покупая малину на рынке или в супермаркетах, ты не можешь быть уверенным (-ой) в экологичности выращивания ягоды: как ее обрабатывали от вредителей, чем поливали, какими руками собирали — все это очень важно. Также малину нужно мыть перед варкой и замораживанием. Для варки внешний вид ягоды не важен, а на зиму в замороженном виде лучше выбирай крупную и не слишком мягкую ягоду. Перед тем, как замораживать малину, просуши ягоды на бумажных полотенцах. Как правильно мыть малину Мыть малину лучше всего непосредственно перед употреблением. Если поставить мокрую ягоду в холодильник, она быстро заплесневеет и испортится. Но что делать, если после мытья под проточной водой малина превращается в пюре? Для того чтобы малина не потеряла свой внешний вид, выполни несколько шагов. Вкинь малину на дуршлаг. Налей в глубокую миску холодной воды, опусти дуршлаг в воду и держи там некоторое время, чтобы вода подняла весь мусор наверх. Можешь сделать так несколько раз. Из малины, не годящейся к употреблению, можешь приготовить вкусный и охлаждающий малиновый компот, рецепт которого мы писали раньше. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Здоровье, Еда, лайфхаки Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter