Фото Unsplash Маринованные опята считаются довольно вкусной и простой заготовкой, которая нравится любителям грибочков. Поэтому если ты купил (-ла) или насобирал (-ла) слишком много опят, лучше не выбрасывать их в помойку, а попробовать вкусно замариновать. Таким образом в твоем холодильнике или погребе всегда найдется вкусняшка для себя или гостей. Как приготовить опята на зиму в домашних условиях — читай в материале. Опята на зиму: рецепт с чесноком и гвоздикой Ингредиенты: 3 кг опят; 1.5 ст.л соли; 900 мл воды; 7 горошин черного перца; 1 ст.л сахара; 5 зубчиков чеснока; 3 лавровых листочка; 5-7 бутонов гвоздики; 8 ст.л уксуса; 1-2 ст.л растительного масла. Способ приготовления: В первую очередь хорошо промойте грибы и очистите их от грязи. Засыпь в большую кастрюлю и отваривай в кипятке в течение 5 мин. Слей воду и залей холодную. Добавь в заготовку соль и вари еще 30 мин. Откинь на дуршлаг. В другой кастрюле кипяти литр воды, добавь соль и специи. После того как вода закипит, вливай уксус. В кипящий маринад высыпай опята и вари в течение 5 мин. Выложи грибы в банку вместе с рассолом, залей маслом и закрой крышкой. Через неделю закуску попробуй на готовность. Как закрыть опята на зиму: классический рецепт Ингредиенты: 2,5 кг опят; 1 л воды; 3 ст. л сахара; 60 г соли; 9 шт. перца горошком; 3-4 шт. укропа; 100 мл уксуса. Способ приготовления: Промой грибы и берись за маринад. Для этого доведи до кипения воду, затем добавь все специи (вместе с сахаром) и раствори в кипящей воде. Слей в большую миску раствор и процеди. Еще раз доведи до кипения и долей уксус. Прокипяти в течение 5 мин. Грибы порежь тонкими пластинками или квадратными ломтиками. Ставь воду на огонь обязательно посоли, закинь туда опята и вари примерно 15 мин. После этого слей грибы и промой их горячей водой. Выложи в банки и закрой. Маринованные опята на зиму в банках с петрушкой Ингредиенты: 1 кг опят; 3-4 ст. л. соли каменной; перец горошек; укроп; вода; 3 зубчика чеснока; уксус; лавровый лист; головка лука. Способ приготовления: В первую очередь перебери грибы от мусора, обрежь нижнюю часть ножки. Помой и залей теплой водой. Оставь постоять несколько часов. Тщательно промой и положи грибы в кастрюлю. Залей туда же воды (примерно большую часть опят). Вари на среднем огне в течение 20 мин. Откинь на дуршлаг и еще раз промой продукт. Поставь в чистую емкость. Залей хорошо водой и провари 30 мин. Добавь специи (соль, перец горошком, лавровый лист, укроп и головку лука). Проваривай все это еще 10 мин. Бросай к ним мелко порезанный, очищенный чеснок. Уваривай блюдо еще несколько минут. Добавь уксус. Вылови лавровый лист, лук. Через минуту варево переводи в стерилизованные баночки. Заполни их на 2/3 объема, а все остальное залей рассолом. Закатывай металлическими крышками. Переверни их вверх донышком. Заверни в теплое одеяло и оставь до полного охлаждения. А если хочешь заморозить белые грибы, читай их правила заморозки. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter