Фото Unsplash Современное празднование Пасхи уже давно вышло за рамки традиционных рецептов. Благодаря распространению культур разных стран, украинцы и украинки часто экспериментируют, готовят и пробуют традиционные блюда Пасхи по новым рецептам. В частности, популярной становится паска-бриошь: это французская сдоба, которая выпекается как традиционная украинская паска, но с добавлением фруктов и шоколада. Как приготовить бриошь дома самостоятельно — рассказываем рецепт паски-бриошь дальше в материале. Паска-бриошь: рецепт пошагово Паска-бриошь выпекается из простых ингредиентов, как и традиционная для территории Украины пасхальная сдоба. Однако в бриошь добавляют цукаты, свежие фрукты и измельченный шоколад для начинки и украшения. Ингредиенты (для теста на шесть пасок-бриошь): мука пшеничная — 700 г масло сливочное — 350 г сахар — 120 г яйца — 8 шт. дрожжи сухие — 11 г молоко — 30 мл соль — 8 г Unsplash Ингредиенты для шоколадной начинки: шоколад черный — 300 г сливки — 300 мл Приготовление: Перед приготовлением все продукты следует вынуть из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Подогрей молоко до температуры 30º и добавь к нему дрожжи. Растопи сливочное масло. Муку просей в емкость, добавь туда яйца, соль и сахар, растопленное сливочное масло и молоко с дрожжами. Замеси тесто и оставь его в теплом месте под полотенцем, чтобы оно выросло. Каждый час подминай тесто — в общем, здесь хватит трех раз. После этого готовое тесто оставьте еще на час. Разделите тесто на шесть частей по 250 г и распредели его по формах. Не смазывай, оставь в теплом месте, чтобы тесто поднялось до края формы. Духовую печь разогрей до 160º и поставь паски выпекаться на 30 мин. После выпечки паски нужно вынуть и отставить остыть на четыре часа. Охлажденные паски наполни шоколадной начинкой: на водяной бане растопи шоколад и добавь сливки, перемешай до однородности. Смесь дополнительно сбей миксером. В паске сверху сделай отверстие, достань мякоть, но так, чтобы дно осталось целым. Влей часть начинки, сверху положи мякоть — чередуй и повторяй действия до тех пор, пока не заполнишь всю выпечку. Верх паски также укрась глазурью. Рецепт глазури на паску мы писали в нашем другом материале. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Пасха, Еда, Рецепты Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter