Шоколадная глазурь пользуется большой популярностью во время приготовления тортов, кексов, печенья и прочей выпечки и десертов. Все понятно, ведь такая глазурь готовится очень легко, требует небольшого количества ингредиентов, а самое главное — глазурь из какао очень вкусная!
Шоколадная глазурь используется не только для тортов, но и для декорирования других десертов, например, пасок, эклеров, тарталеток и т.д.
Чтобы она у тебя получилась блестящая и вкусная, рассказываем, как приготовить шоколадную глазурь из какао.
Рецепт шоколадной глазури из какао
Ингредиенты для шоколадной глазури:
- сахар — ½ стакана
- какао — 3 ст. л.
- молоко — 3 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
Сначала выбери тару, в которой будешь готовить глазурь. Это может быть маленькая кастрюля или сотейник. Советуем выбирать сотейник.
Смешай в сотейнике сахар, какао и молоко. Вари, пока не появятся первые пузырьки. Как только пузырьки появились, можно выключать плиту. А когда смесь немного остынет, обязательно добавь сливочное масло. Чтобы глазурь получилась более нежной, можно взбить ее миксером.
Как сделать блестящую шоколадную глазурь
Многие выбирают пакетированные смеси для приготовления глазури. Но зачем покупать что-нибудь дополнительно, если дома есть вкусное какао? Самыми главными секретами приготовления шоколадной глазури являются вкус и блеск.
Чтобы шоколадная глазурь была блестящей, словно из кондитерской, попробуй этот рецепт!
Возьми 100 г сахарной пудры и 100 г какао-порошка. Смешай их в сотейнике. Размешай смесь венчиком. 50 г сливочного масла подтопи в микроволновке. Оно должно быть очень мягким. В сотейнике разотри масло с какао и сахарной пудрой.
Добавь в смесь 100 мл молока. Перемешай шоколадную глазурь венчиком или ложкой. Подогрей глазурь на небольшом огне. Доведи шоколадную глазурь до кипения, но сразу сними с огня. Не забывай постоянно помешивать смесь ложкой. Использовать такую шоколадную глазурь можно уже через минуту!
Шоколадную глазурь преимущественно делают из какао. Ранее мы рассказывали о полезных свойствах какао-бобов.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!