Не хуже, чем в магазине! Как приготовить томатную пасту дома

Томатная паста сильно упрощает приготовление разнообразных блюд. Она не только придает красивый цвет борщу и соусам, но и добавляет приятный вкус. 

В сезон консерваций тяжело найти томатную пасту в магазинах, но можно сделать ее самостоятельно. Мы расскажем тебе простой и вкусный рецепт томатной пасты на зиму.

Ингредиенты для томатной пасты

• помидоры — 2 кг
• лук репчатый — 1 шт.
• лавровый лист — 1 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1 ч. л.
• яблочный уксус — 1 ст. л.

Томатная паста: рецепт пошагово

Помидоры для томатной пасты нужно выбирать спелые и мясистые. Опусти их на пять минут в кипяток, убери кожицу и плодоножки. Нарежь мякоть. 

Далее нужно почистить и нарезать лук. Кастрюлю, в которой будет готовиться томатная паста, поставь на огонь и высыпь в нее мякоть помидоров. Их нужно тушить пять минут на минимальном огне, далее добавь лук и туши вместе. Когда с помидоров выделится сок, слей его.

Читать по теме

Здоровье в каждом плоде! В чем польза и вред помидоров для организма — список витаминов и минералов

Настоящая доза витаминов и микроэлементов! Читай, чем полезны помидоры для здоровья.

Тушеный лук и помидоры измельчи блендером или пропусти через мясорубку. Добавь в томатное пюре сахар, соль и лавровый лист. Если захочется, можно добавить специи или острый перец.

Варить томатную пасту нужно два часа на маленьком огне до желаемой густоты. В конце приготовления добавь уксус.

Далее нужно простерилизовать банки, вылить в них томатную пасту и плотно закрыть крышками или законсервировать. Томатную пасту можно хранить без холодильника.

Фото: Unsplash

Раньше мы рассказывали, как приготовить баклажаны как грибы.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.