Весеннее чудо к праздничному столу: как приготовить творожную паску Три шоколада — пошаговый рецепт

Паска всегда является главным украшением праздничного пасхального стола, ведь хранит в себе как давние традиции, так и особый вкус. Хотя иногда так хочется разнообразить любимые рецепты и вдохнуть в них новую жизнь. Тогда в этом деле пригодится творожная паска Три шоколада.

Однако нежная и одновременно насыщенная вкусом паска может привлечь не только тех, кто любит искать новые интерпретации рецептов, но и всю их семью, особенно малышей, которым будет еще и полезно насладиться творогом.

Так как приготовить творожную паску, сочетающую нежность сыра и терпкость шоколада? Разбираемся в этом дальше вместе и выводим кулинарное искусство на новый уровень.

Ингредиенты для творожной паски Три шоколада

• кисломолочный творог — 500 граммов
• сливочное масло 82% — 200 граммов
• сахар — 150 граммов
• сливки — 120 граммов
• белый шоколад — 90 граммов
• молочный шоколад — 90 граммов
• черный шоколад — 90 граммов
• яичные желтки — 3 штуки
• ванильный сахар — 10 граммов

Читать по теме

Вкусного много не бывает. Как приготовить творожную паску по рецепту Лизы Глинской

Победительница МастерШеф Лиза Глинская поделилась собственным рецептом идеальной сырной паски. Почему бы не попробовать ее приготовить?

Творожная паска Три шоколада — способ приготовления

1. Для начала важно подготовить продукты. Так что нужно достать из холодильника сливочное масло за два часа до приготовления. Также желательно найти специальную форму для творожной паски и марлю. Лучше всего будет подходить форма на один литр.
2. Поскольку творог содержит лишнюю влагу, ее лучше сразу попытаться отжать с помощью марли. А после этого его можно перетереть через сито, или же взбить с помощью блендера.
   Теперь можно смешать сливки с желтками, сахаром, ванилином. После этого массу нужно тщательно взбить. А дальше масса должна провариться на маленьком огне.
3. Затем нужно растопить шоколад. Это можно сделать с помощью водяной бани. Тогда к нему следует добавить немного сливочного масла и постоянно помешивать. Также можно пойти по более легкому, но не очень надежному пути, и попытаться растопить шоколад в микроволновке. Каждый вид шоколада должен быть в отдельной емкости.
4. После этого нужно взбить кисломолочный творог вместе со сливочным маслом. А затем добавить к ним сливочную смесь и тщательно перемешать. Когда все будет готово, творожную массу можно разделить на три части в разных емкостях.
5. Когда шоколад уже будет растоплен, каждый вид отдельно можно добавлять в творожную массу в различных емкостях. После этого тщательно перемешать каждую из смесей.
6. Теперь нужно выстелить форму для кулича марлей, выложить на нее поочередно творожно-шоколадные смеси и поставить на конструкцию гнет. Под паской должна быть подставка, поскольку пока она будет настаиваться, может вылиться сыворотка, которую нужно будет сливать.
7. За сутки, пока паска настоится в холодильнике, его можно открывать и убирать гнет. Подавать можно, украсив кондитерским декором, или же шоколадом.

Сложно придумать какие-то идеи для украшений, но хочется в этом году чего-нибудь оригинального? Тогда читай пять креативных и легких способов, как украсить паску.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.