Осторожно, угроза для мозга! Какие продукты разрушают главный орган в теле — список от нутрициолога

Мозг — руководитель нашего тела и процессов организма. От биения сердца до работы легких — именно он отвечает за работу наших органов и посылает необходимые сигналы в разные уголки тела.

Мозг отвечает за память, фокус и концентрацию. А еще именно его дисфункции вызывают преждевременное старение и деменцию. Но то, что мы едим, может причинить ему непоправимый вред.

Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, какие продукты разрушают мозг и почему их следует уменьшить в нашем рационе.

Какие продукты разрушают мозг — рассказывает нутрициолог

Сахарные напитки

А именно фруктовые соки, фреши, газированные сладкие напитки, энергетики, спортивные напитки, питьевые йогурты с добавками.

Смесь глюкозы и фруктозы увеличивают риск сердечных заболеваний, повышают плохие фракции холестерина и вызывают артериальную дисфункцию.

Эти напитки являются одной из главных обстоятельств ожирения, жировой инфильтрации печени, скопления мочевой кислоты. Для мозга сахарные напитки вредны ухудшением функций пространственной памяти и нейровоспалением гиппокампа.

Unsplash

Вместо сладких напитков специалист советует обратить внимание на употребление цельных фруктов, но в адекватном количестве. Из жидкостей лучше употреблять обычную или газировку, несладкий чай и овощные соки.

Рафинированные углеводы

К ним относятся сахар и высокообработанные зерна, например белая мука, белый рис, быстрая овсянка, кукурузно-рисовая лапша, булки и т.д.

Эти типы углеводов обладают высоким гликемическим индексом (ГИ). Тело быстро переваривает их, вызывая всплеск уровня сахара в крови и инсулина. Дополнительно имеют высокую гликемическую нагрузку.

Пища с высоким гликемическим индексом нарушает работу мозга. Даже одного приема пищи с высокой гликемической нагрузкой достаточно, чтобы ухудшить память как у детей, так и у взрослых.

Большое количество жира и рафинированного сахара тоже влияет на память. Эти продукты вызывают воспаление гиппокампа — части мозга, которая влияет на аспекты памяти, а также на реакцию на сигналы голода и насыщения.

Воспаление гиппокампа признано фактором риска дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию.

— Например, в одном исследовании рассматривались пожилые люди, которые потребляли более 58% ежедневных калорий в форме углеводов. Исследование показало, что у них почти вдвое повышается риск легкого умственного расстройства и деменции, — утверждает нутрициолог.

Рафинированные углеводы оказывают большое влияние на мозг. Одно из исследований показало, что дети 6-7 лет, питавшиеся продуктами с высоким содержанием рафинированных углеводов, имели более низкие показатели невербального интеллекта.

Unsplash

Лучше отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ: овощам, фруктам, бобовым и цельным зернам. Также следует уменьшить потребление хлебобулочных изделий, лавашей, пасты, хлопьев и добавленного сахара.

Полностью отказываться от рафинированных углеводов не следует, только следить за тем, чтобы по крайней мере 80% ежедневного рациона составляли качественные и полезные продукты.

Это повлияет на работу мозга в короткой перспективе и улучшит здоровье в будущем.

А о разных вариантах полезного ужина от нутрициолога Анастасии Голобородько мы рассказывали в нашем материале.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.