Фото Pexels Мозг — руководитель нашего тела и процессов организма. От биения сердца до работы легких — именно он отвечает за работу наших органов и посылает необходимые сигналы в разные уголки тела. Мозг отвечает за память, фокус и концентрацию. А еще именно его дисфункции вызывают преждевременное старение и деменцию. Но то, что мы едим, может причинить ему непоправимый вред. Нутрициолог Анастасия Голобородько рассказала, какие продукты разрушают мозг и почему их следует уменьшить в нашем рационе. Какие продукты разрушают мозг — рассказывает нутрициолог Сахарные напитки А именно фруктовые соки, фреши, газированные сладкие напитки, энергетики, спортивные напитки, питьевые йогурты с добавками. Смесь глюкозы и фруктозы увеличивают риск сердечных заболеваний, повышают плохие фракции холестерина и вызывают артериальную дисфункцию. Эти напитки являются одной из главных обстоятельств ожирения, жировой инфильтрации печени, скопления мочевой кислоты. Для мозга сахарные напитки вредны ухудшением функций пространственной памяти и нейровоспалением гиппокампа. Unsplash Вместо сладких напитков специалист советует обратить внимание на употребление цельных фруктов, но в адекватном количестве. Из жидкостей лучше употреблять обычную или газировку, несладкий чай и овощные соки. Рафинированные углеводы К ним относятся сахар и высокообработанные зерна, например белая мука, белый рис, быстрая овсянка, кукурузно-рисовая лапша, булки и т.д. Эти типы углеводов обладают высоким гликемическим индексом (ГИ). Тело быстро переваривает их, вызывая всплеск уровня сахара в крови и инсулина. Дополнительно имеют высокую гликемическую нагрузку. Пища с высоким гликемическим индексом нарушает работу мозга. Даже одного приема пищи с высокой гликемической нагрузкой достаточно, чтобы ухудшить память как у детей, так и у взрослых. Большое количество жира и рафинированного сахара тоже влияет на память. Эти продукты вызывают воспаление гиппокампа — части мозга, которая влияет на аспекты памяти, а также на реакцию на сигналы голода и насыщения. Воспаление гиппокампа признано фактором риска дегенеративных заболеваний мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию. — Например, в одном исследовании рассматривались пожилые люди, которые потребляли более 58% ежедневных калорий в форме углеводов. Исследование показало, что у них почти вдвое повышается риск легкого умственного расстройства и деменции, — утверждает нутрициолог. Рафинированные углеводы оказывают большое влияние на мозг. Одно из исследований показало, что дети 6-7 лет, питавшиеся продуктами с высоким содержанием рафинированных углеводов, имели более низкие показатели невербального интеллекта. Unsplash Лучше отдавать предпочтение продуктам с низким ГИ: овощам, фруктам, бобовым и цельным зернам. Также следует уменьшить потребление хлебобулочных изделий, лавашей, пасты, хлопьев и добавленного сахара. Полностью отказываться от рафинированных углеводов не следует, только следить за тем, чтобы по крайней мере 80% ежедневного рациона составляли качественные и полезные продукты. Это повлияет на работу мозга в короткой перспективе и улучшит здоровье в будущем. А о разных вариантах полезного ужина от нутрициолога Анастасии Голобородько мы рассказывали в нашем материале. А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Теги: Здоровье, Еда Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter