Обережно, загроза для мозку! Які продукти руйнують головний орган у тілі — перелік від нутриціологині

Мозок — керівник нашого тіла та процесів організму. Від биття серця до роботи легень — саме він відповідає за роботу наших органів та посилає необхідні сигнали до різних куточків тіла. 

Мозок відповідає за памʼять, фокус та концентрацію. А ще саме його дисфункції викликають передчасне старіння та деменцію. Але те, що ми їмо, може заподіювати йому непоправної шкоди. 

Нутриціологиня Анастасія Голобородько розповіла, які продукти руйнують мозок та чому їх варто зменшити у нашому раціоні.

Які продукти руйнують мозок — перелік від нутриціологині

Цукрові напої

А саме фруктові соки, фреші, газовані солодкі напої, енергетики, спортивні напої, питні йогурти з добавками.

Суміш глюкози та фруктози збільшують ризики серцевих захворювань, підвищують погані фракції холестерину та викликають артеріальну дисфункцію.

Ці напої є однією з основних причин ожиріння, жирової інфільтрації печінки, накопичення сечової кислоти. Для мозку цукрові напої шкідливі погіршенням функцій просторової памʼяті та нейрозапаленням гіпокампу.

Unsplash

Замість солодких напоїв фахівчиня радить звернути увагу на вживання цільних фруктів, але в адекватній кількості. З рідин краще вживати звичайну або газовану воду, несолодкий чай та овочеві соки.

Читати на тему

Найтиповіші помилки у сніданках і страви-табу — нутриціологиня про здоровий початок дня

Нутриціологиня та фуд-терапевтка Анастасія Голобородько розповіла найтиповіші помилки у сніданках, а також десять страв, які варто прибрати зі свого ранкового раціону.

Рафіновані вуглеводи

До них належать цукор і високооброблені зерна, наприклад, біле борошно, білий рис, швидка вівсянка, кукурудзяно-рисова локшина, булки тощо.

Ці типи вуглеводів мають високий глікемічний індекс (ГІ). Тіло швидко перетравлює їх, викликаючи сплеск рівня цукру в крові та інсуліну. Додатково мають високе глікемічне навантаження. 

Їжа з високим глікемічним індексом порушує роботу мозку. Навіть одного прийому їжі з високим глікемічним навантаженням достатньо, аби погіршити пам’ять як у дітей, так і у дорослих. 

Велика кількість жиру та рафінованого цукру теж впливає на пам’ять. Ці продукти викликають запалення гіпокампу — частини мозку, яка впливає на аспекти пам’яті, а також на реакцію на сигнали голоду та насичення.

Запалення гіпокампу визнано фактором ризику дегенеративних захворювань мозку, включаючи хворобу Альцгеймера та деменцію.

— Наприклад, в одному дослідженні розглядалися люди похилого віку, які споживали понад 58% щоденних калорій у формі вуглеводів. Дослідження показало, що у них майже вдвічі підвищується ризик легкого розумового розладу та деменції, — стверджує нутриціологиня. 

Рафіновані вуглеводи мають великий вплив на мозок. Одне з досліджень показало, що діти віком 6-7 років, які харчувалися продуктами з високим вмістом рафінованих вуглеводів, мали нижчі показники невербального інтелекту.

Unsplash

Краще віддавати перевагу продуктам з низьким ГІ: овочам, фруктам, бобовим та цільним зернам. Також варто зменшити вживання хлібобулочних виробів, лавашів, пасти, пластівців та доданого цукру. 

Повністю відмовлятися від рафінованих вуглеводів не слід, треба лише слідкувати, щоб принаймні 80% щоденного раціону становили якісні та корисні продукти.

Це точно вплине на роботу мозку в короткій перспективі та покращить здоров’я у майбутньому. 

А про різні варіанти корисної вечері від нутриціологині Анастасії Голобородько ми розповідали в нашому іншому матеріалі. 

А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.
Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе.