Осінь — пора активного збору врожаю та заготовки продуктів на зиму. У цей період наші комори наповнюються ароматними фруктами та овочами, які ще довго будуть для нас джерелом корисних вітамінів та мікроелементів. Справжнім скарбом осені є яблука сорту Ренет Симиренка, які не лише добре смакують у свіжому вигляді, а ще й стають основою для виготовлення соків та столових вин.
Впродовж XIX століття ця яблуня розповсюджувалася під різними назвами, оскільки власники садів намагалися увічнити своє ім’я через цей визначний сорт. Але зрештою український помолог і плодовод Левко Симиренко назвав яблуню на честь батька, промисловця-цукрозаводчика Платона Симиренка.
У нашому матеріалі розповідаємо, коли збирати яблука Симиренка та як правильно їх зберігати.
Коли збирати яблука Симиренка
Яблука Симиренка треба збирати з кінця вересня до початку жовтня. Це зимовий сорт, тому не варто поспішати зривати його з дерева раніше часу. Саме кінець вересня-початок жовтня є періодом остаточного дозрівання цього фрукту. Якщо зірвати раніше часу, тоді нестиглий і ще твердий плід матиме терпкий кислий смак.
Оптимальні терміни збору яблук Симиренка у 2026 році — орієнтовно з 25 вересня по 10 жовтня. Якщо почнеш збирати цей сорт на початку жовтня, то точно не прогадаєш. Пам’ятай, що плід має легко відділятися від гілки під час відриву.
Однак особливість сорту Ренет Симиренка в тому, що він може краще смакувати вже після певного періоду зберігання, орієнтовно 1-2 місяця. Якщо плоди зірвали недозрілими, тоді зберігання однозначно допоможе зменшити кислуватість та прибрати терпкість. Однак зберігати яблука Симиренка треба правильно, щоб зрештою не зіпсувати фрукти.
Як правильно зберігати яблука Симиренка
Яблука Симиренка можуть зберігатися до червня. Однак закладати на зберігання варто лише непошкоджені тверді плоди, щоб уникнути потенційного розповсюдження гнилі. Найкраще тримати фрукти невеликими групами у ящиках із отворами.
Брудні плоди перед закладкою на зберігання можна протерти сухою чистою ганчіркою, але при цьому не мити їх водою.
Ці зелені смачні яблучка можна оптимально довготривало зберігати за температури +1°C…+3°C, але при цьому не допускати їхнього заморожування. При цьому рівень вологості має сягати 85-90%, щоб яблука не висохли, але й не запліснявіли у занадто вологому приміщенні.
Запаси яблук треба періодично перевіряти, щоб одразу прибрати плоди, які мають ознаки легкого псування.
Раніше ми розповідали про обрізку яблуні восени — базові правила та корисні поради для початківців.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!