Уяви собі Святвечір: в домі пахне свіжою випічкою й ароматним узваром, а на столі вже стоїть головна зірка Святвечора – кутя.
Усього ж на святкову вечерю господині традиційно готують дванадцять пісних страв. Що вони означають, і чому саме таке число — поговоримо про таємний сенс вечері перед Різдвом.
12 українських страв на Святвечір — що означають
Традиційно на Святвечір готують такі 12 пісних страв:
-
кутя
-
узвар
-
борщ із грибами
-
вареники з капустою
-
голубці з рисом та грибами
-
риба — смажена або під маринадом
-
соління
-
печені або смажені гриби
-
пиріжки з начинкою
-
маківники
-
горіхові страви
-
салати чи овочеві страви.
Кутя здавна вважалася знаком єдності родини та пам’яті про померлих.
Пшениця у куті символізує життя, мед — солодкість долі, мак — багатство і мудрість. Зерна маку нагадують нам про те, що навіть у маленькому насінні прихована велика сила.
Наступна страва на Різдво — вареники з капустою. Капуста символізує достаток та здоров’я, а сама форма вареників нагадує місячний серп, що обіцяє родинне щастя.
Голубці без м’яса, з рисом і грибами натякають на скромність святкового столу, адже Святвечір – це час посту, коли м’ясо заборонене.
Не оминемо і борщ із грибами — глибокий червоний відтінок нагадує про кров Христову і родинну теплоту.
Далі — печені та смажені гриби, які означають достаток у домі; соління та мариновані овочі, що тримають у собі тепло літа та надію на щедрий урожай.
А ще різдвяні пампушки чи пиріжки з різними начинками, як побажання радості та щастя.
Також на столі обов’язково мають бути рибні страви: смажена риба або риба під маринадом, бо риба в християнській традиції завжди була символом Ісуса Христа.
І не менш важливий узвар на Різдво — компот із сухофруктів, який несе у собі солодкість життя, а на десерт — маківники та горіхові страви.
Кожна з цих страв – не просто традиція. Вони нагадують про те, що святкувати Різдво – це не тільки радість, а й нагадування про силу роду і здатність берегти тепло і єдність родини.
Чому на Різдво має бути саме 12 страв
Чому саме дванадцять? Це число не випадкове. Насамперед дванадцять страв символізують дванадцять апостолів, найближчих учнів Ісуса Христа.
Ставлячи на Святвечір на стіл рівно 12 страв, родина ніби запрошує апостолів до себе додому, щоб святкувати разом із ними народження Спасителя.
Але число 12 не тільки християнське. Воно — символ повноти у багатьох культурах. У році 12 місяців, на небі 12 знаків зодіаку — і так само 12 страв на столі означають гармонію життя і циклічність часу.
А ще дванадцять українських страв на Різдво — це про достаток у домі. Коли на столі 12 страв, це знак, що у хаті є все необхідне: хліб, мед, овочі, риба — тобто символічний “повний оберемок” життя.
Читай також, що не можна робити на Різдво: традиції та заборони.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!