Фото Unsplash Щука — хижа риба, яка смачна у приготуванні, але також вона має не менш смачну та цінну ікру. Під час риболовлі може трапитися рибина з ікрою, її не треба викидати — краще засолити. Читай у матеріалі, як засолити ікру щуки — рецепт швидкий та доволі прости. Чим унікальна ікра щуки Цей продукт має ніжний, злегка пікантний смак з легкою гіркуватістю. Зерна дрібні або середні, пружні, часто бурштинового, жовтувато-зеленого або світло-коричневого кольору. Вона містить такі вітаміни та корисні елементи як Омега-3, білок легкої засвоюваності, вітаміни A, D, E, а також йод, фосфор, залізо. Щучу ікру також вважають альтернативою чорної ікри. Читати на тему ”Золото” на тарілці: чому ікра настільки дорога та як її добувають Де в Україні добувають ікру і скільки років потрібно вирощувати рибу, що вона почала нереститися. Як засолити ікру щуки гарячим способом Інгредієнти: 500 г щучої ікри пів столової ложки солі 1 ст. л. олії Приготування Спочатку ікру треба перетерти на терці, щоб позбутися плівочок. Плівка залишається — її треба викинути. Потім треба залити її кип’яченою водою, яка вистигла приблизно до 80°С. Потім процідити ікру через сито. Так зробити кілька підходів. Дати ікрі постояти певний час у ситі, щоб стекла уся вода. Ікру викласти у глибоку миску. Далі додати трішки більше як половину столової ложки солі на 500 г щучої ікри. І добре все перемішати. Потім додати 1 ст. л. соняшникової олії й ще раз перемішати. Далі перекласти засолену ікру у заздалегідь підготовані вимиті та висушені баночки з кришками, які закручуються. Залишити їх в холодильнику на 24 години, щоб добре просолилася ікра. Продукт зберігати в холодильнику. Таку ікру можна використовувати як для бутербродів, так і для соусів чи іншого доповнення для страв. Як засолити ікру щуки холодним способом Варто зробити все те саме, як у першому способі, але для промивання ікри взяти холодну воду. Промивати до тих пір, поки зникне уся піна. Раніше ми розповідали, як засолити червону ікру. А ще у Вікон є крутий Telegram та класна Instagram-сторінка.Підписуйся! Ми публікуємо важливу інформацію, ексклюзиви та цікаві матеріали для тебе. Теги: Їжа, Рецепти Якщо побачили помилку, виділіть її, будь ласка, та натисніть Ctrl + Enter
Читати на тему ”Золото” на тарілці: чому ікра настільки дорога та як її добувають Де в Україні добувають ікру і скільки років потрібно вирощувати рибу, що вона почала нереститися.