Мариновані огірки пікулі мають неперевершений смак огірочків з гамбургерів у McDonald’s, та, як виявляється, нічого таємничо-фірмового та надскладного у їхньому приготуванні немає. Хоча у складі маринаду присутні два незвичні інгредієнти. Які саме — читай рецепт та готуй цю неймовірну смакоту.
Рецепт огірків пікулі, як у МакДональдз
Для маринування тобі знадобиться, окрім звичних складових, іще французька гірчиця та куркума. Останній інгредієнт не лише додає огірочкам жовтого відтінку, а і є дуже корисним для здоров’я.
- огірки — 1 кг;
- цибуля — 300 грамів;
- сіль — 3 стол. ложки (приблизно 50 грамів);
- цукор — 300 грамів;
- оцет яблучний 6% — 300 мл;
- куркума — 1 чайна ложка;
- перець горошком — приблизно 20 шт.;
- гірчиця французька — 2 стол. ложки.
Як приготувати мариновані огірки пікулі, як у МакДональдз
- Щіткою ретельно промий огірки та відріж хвостики. Підготовлені таким чином овочі наріж кільцями.
- Цибулю почистить й пошинкуй півкільцями. Додай до огірків.
- Посоли овочі. Перемішай та залиш під гнітом на 3 години, щоб трохи просолилися та пустили сік.
- Злий сік, злегка промий.
- Приготуй маринад: поєднай оцет, цукор, куркуму, французьку гірчицю та перець горошком. Перемішай та постав на вогонь. Доведи до кипіння та потримай 3 хвилини.
- Розклади овочі у пастеризовані банки. Закрути кришками, переверни догори дном, обгорни чимось теплим та залиш до повного охолодження.
Огірочки вийдуть кисло-солодкими, пряними, з легким присмаком гірчиці та ноткою куркуми. А рецепт неодмінно стане одним із твоїх найулюбленіших!
А якщо хочеш дізнатися, як маринує пікулі на зиму блогерка Анастасія Дмитришин — переглянь це коротке відео.
Раніше ми розповідали, як приготувати мариновані огірки з шампіньйонами та дали рецепт цієї неймовірно популярної консервації.
Фото: скрин з youtube.
Більше відео? Ексклюзиви, інтерв’ю, смішні шортси і не лише – зазирай на Youtube Вікон. З нами затишно!