Что приготовить из листьев салата: от жареных лепешек до полезного смузи

Листья салата — универсальный ингредиент, который делает даже безупречное блюдо еще лучше. Добавляют его в что угодно: сэндвичи, салаты, супы и даже смузи. Мы подробнее расскажем, что приготовить из листьев салата и поделимся интересными рецептами.

Блюда из листьев салата — рецепты, которые готовятся очень легко

Легко и быстро — хорошее описание для этих рецептов. Можно готовить их чуть ли не каждый день, ведь листья салата не только вкусные, но и очень полезные для здоровья.

Листья салата с пекинской капустой и огурцом

Ингредиенты:

• листья салата — 50 граммов;
• огурцы — 2 штуки;
• пекинская капуста — 100 граммов;
• соль — по своему вкусу;
• заправка — любая: майонез, масло, сметана и что угодно.

Нарезаем капусту небольшими кусочками, а листья салата режем полосками. Огурцы нарезаем кубиком.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем соли и заправку.

Если хочется сделать блюдо более интересным, рекомендуем интересный вариант заправки: 1 столовую ложку соевого соуса смешиваем в одинаковых пропорциях с оливковым маслом, а затем добавляем 0,5 чайной ложки меда. Перемешиваем и добавляем в блюдо.

Заправка для супа

Ингредиенты:

• зеленый лук — несколько пучков;
• укроп и петрушка — несколько пучков;
• листья салата — 100 граммов;
• базилик — 2 листика;
• сметана — 3 столовые ложки;
• майонез — 1 столовая ложка;
• соль и перец — по своему вкусу.

Моем всю зелень и нарезаем ее. Листья салата нужно порезать на средние по размеру кусочки. К смеси добавляем сметану, майонез, соль и перец.

Добавлять эту заправку можно не только к супам, но и к борщу, другим блюдам и даже есть, просто намазав на хлеб.

Листья салата с креветками

Ингредиенты:

• листья салата — 150 граммов;
• креветки — 160 граммов;
• помидоры черри — 220 граммов;
• болгарский перец — 30 граммов;
• оливковое масло — 40 мл;
• сок лайма — 20 граммов;
• соль, перец и другие специи — по своему вкусу.

Моем и отвариваем креветки в соленой кипящей воде в течение 3 минут. Затем вынимаем и кладем в холодную воду.

Смешиваем оливковое и сок лайма, добавляем соль и специи. Листья салата нарезаем полосками, нарезаем кубиками болгарский перец, помидоры черри режем половинками.

Переводим все ингредиенты в миску, добавляем заправку и перемешиваем.

Unsplash

Необычные рецепты из листьев салата

Смузи

Кто сказал, что блюда с листьями салата нельзя пить? Мы предлагаем рецепт смузи, в основе которого — эта вкусная зелень.

Ингредиенты:

• листья салата — 70 граммов;
• укроп — 10 граммов;
• петрушка — 10 граммов;
• бананы — 260 граммов;
• вода — 50 граммов;
• мед — 5 граммов.

Зелень моем и выкладываем в чашу блендера. Нарезаем кусочками очищенные бананы и добавляем мед.

К ингредиентам добавляем воды и измельчаем их, пока они не превратятся в однородную массу.

Можно экспериментировать, добавляя другие любимые фрукты и ягоды, а также орехи, специи, сок или молоко вместо воды.

Читать по теме

Главный ингредиент – интересный соус! 5 весенних салатов с оригинальными заправками

Пять рецептов весенних салатов с оригинальными заправками.

Коржики с зеленью

Ингредиенты для теста:

• мука — 235 граммов;
• вода — 135 мл;
• масло — 1 столовая ложка;
• соль — 0,5 чайной ложки.

Для начинки:

• зеленый лук — 100 граммов;
• листья салата — 80 граммов;
• ботва свеклы — 85 граммов;
• шпинат — 70 граммов;
• щавель — 40 граммов;
• укроп — 70 граммов;
• петрушка — 20 граммов;
• крапива — 60 граммов;
• масло — 6 столовых ложек;
• хмели-сунели — 2 столовые ложки;
• соль — по своему вкусу.

Муку просеиваем в миску и добавляем соль. Перемешиваем и вливаем воду. Затем добавляем масло и начинаем замешивать тесто руками.

Тесто должно получиться однородным и плотным. Заворачиваем его в полотенце или чистый пакет и оставляем на столе на 30 минут.

Зелень промываем и мелко нарезаем. К ней добавляем хмели-сунели. Сразу начинку не следует солить, чтобы зелень не дала сок.

Тесто еще раз подмешиваем, разделяем на шесть частей весом около 60 граммов. К зелени добавляем 2 столовых ложки масла и солим по своему вкусу.

Каждую часть теста надо раскатать в очень тонкую лепешку. На середину выкладываем начинку. Ее должно быть много, ведь после приготовления она снизится в объемах.

Защипываем лепешку с одного края по центру, плотно соединяя края теста. При этом одновременно слегка прижимаем начинку, чтобы вытеснить воздух из лепешки.

Когда лепешки сформированы, выкладываем их на сухую сковороду. Обжариваем на умеренном огне до румяной корочки.

Готовые лепешки можно подавать со сметаной или айраном.

Теперь, зная, что приготовить из листьев салата, попробуй интересный рецепт салата с одуванчиками.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.