Гречневые блины: рецепты диетических и вегетарианских блинчиков

Блинчики считаются довольно калорийным блюдом. Особенно тогда, когда их жарят на большом количестве масла. Но их можно приготовить без вреда для фигуры — на гречневой муке. Как приготовить гречневые блины — читай в материале. 

Гречневые блины: вегетарианский рецепт

Ингредиенты:

• 200 г зеленой гречки
• 200 г кокосового молоко (или 200 г воды и 20 г кокосовой маны)
• 50 г сиропа топинамбура / финикового
• 5 г шелухи подорожника или один банан
• 0,5 ч. л. соды, погашенной лимонным соком

Способ приготовления:

1. Замочи гречку с вечера (вода должна покрывать ее на несколько сантиметров). 
2. Потом положи гречку в блендер. При этом не промывай и не сливай слизь, так как в нем много полезного.
3. Добавь туда молоко, сироп, подорожник и тщательно взбей. 
4. Добавь гашеную соду и еще немного взбей.
5. Оставь ее на 10 минут. Потом добавь немного воды и снова немного сбей тесто.
6. Разогрей сковороду и выпекай блины на сухой сковороде на среднем огне по несколько минут с каждой стороны.

Читать по теме

Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком

Как приготовить блины с кефиром и кипятком? Читай в нашем материале простой и пошаговый рецепт.

Гречневые блины: диетический рецепт

Ингредиенты:

• 4 ст. гречневой муки
• 4,5 ст. молока
• 50 г дрожжей
• 0,5–1 ч. л. соли

Способ приготовления:

1. Разведи муку в 2,5 ст. теплого молока.
2. В эту массу добавь разведенные в теплом молоке свежие дрожжи.
3. Сбивай все это деревянной ложкой до полной однородности.
4. За 40–50 мин до выпекания блинов подошедшую опару нужно обдать двумя стаканами горячего молока.
5. Посоли ее, накрой полотенцем и дай подойти тесту в тепле. 
6. Доставай и жарь блины.
7. Если хочешь, чтобы блины получились сладкими, добавь в тесто несколько ложек сахара. 

Ранее мы рассказывали о традиционных и необычных рецептах вкусных блинов.

А еще у Вікон есть крутой Telegram и классная Instagram-страница.
Подписывайся! Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя.