Брюссельская капуста невероятно полезна и станет отличным гарниром для тех, кто хочет держать себя в форме. Но из-за того, что выглядит она странно, становится непонятно, что из нее приготовить, чтобы было вкусно, питательно и не пресно.
Если твоя фантазия заканчивается на том, чтобы отварить брюссельскую капусту со щепоткой соли, то на помощь придет простой рецепт от звездного шефа Евгения Клопотенко.
Изюм пропитает капусту приятной сладкой ноткой. А если добавишь к этому тандему еще и сливочное масло, чуть-чуть розового перца и лимонного сока, чтобы капуста не потеряла свой яркий цвет, то произойдет вкусовой экстаз.
Ингредиенты для запеченной брюссельской капусты с изюмом
Хватит дразниться, пора переходить к делу. Для приготовления этого блюда тебе понадобится всего несколько продуктов:
- 500 г брюссельской капусты
- 50 г сливочного масла 82,5%
- 50 г белого изюма
- 1 ст. л. лимонного сока
- щепотка розового перца, подойдет также красный или смесь перцев горошком
- соль по вкусу
Приготовление
Если у тебя есть всего 15 минут до отключения света, а нужно приготовить еду, то этот рецепт — идеальный и быстрый вариант, который спасет от голода.
Сразу поставь духовку на 180 °С, чтобы она разогрелась. Выбери тугие кочаны капусты, без желтых или темных пятен на листьях и переходи к приготовлению.
- Очисти брюссельскую капусту от верхних листов и немного срежь кочаны, затем выложи в форму. Добавь белый сладкий изюм, без предварительного замачивания, и сбрызни содержимое лимонным соком.
- Приправь все специями и солью, перемешай, сверху выложи порезанные кусочки сливочного масла, после чего отправь будущее блюдо в духовку.
- Оставь капусту выпекаться на 15 минут при температуре 180 °С. Капуста должна немного хрустеть. Если передержишь, она потеряет цвет и вкус.
После приготовления можно сразу подавать запеченную брюссельскую капусту с изюмом на стол. По желанию можешь дополнительно сбрызнуть блюдо лимонным соком.
Если ты не понимаешь, как можно есть такую маленькую капусту, у нас есть для тебя три лучших рецепта квашеной капусты в домашних условиях.
Не пропускай самое интересное, подписывайся на наш Telegram-канал.