Нежные или острые, какие выберешь? Рецепт куриных голеней в сливочном и пикантном соусе

Ищешь вариант для вкусного ужина? Предлагаем выбрать куриные голени и приготовить их необычным способом. К куриным голеням можно подобрать любой гарнир, а мясо из этой части нежное и легкое в приготовлении.

Рецепт куриных голеней в пикантном соусе

Рецептом сочных голеней с кетчупом и соевым соусом поделился шеф-повар Евгений Клопотенко.

Ингредиенты:

• 800 г куриных голеней
• 6 ст. л. соевого соуса
• 5 ст. л. кетчупа или томатного соуса
• ½ перца чили
• 3 зубчика чеснока
• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 1 ст. л. кунжута (для подачи)
• соль и перец по вкусу

Приготовление куриных голеней в пикантном соусе

1. Прежде всего, нужно разогреть духовку до 180°C. Куриные ножки промыть и просушить бумажным полотенцем. В миске смешать их с солью, перцем и растительным маслом. Поставить запекаться в духовку на 25 минут.
2. Пока голени пекутся, нужно приготовить соус. В миске смешать соевый соус, кетчуп или томатный соус, измельченный чеснок и перец чили. Вылить соус на сковороду, на среднем огне выпаривать в течение 3-5 мин, пока он не загустеет.
3. Куриные ножки вытащить из духовки и положить на сковороду с соусом. Тушить в течение 5 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно покрылись соусом.

Пикантные ножки готовы!

Рецепт голеней без кожи в сливочном соусе

Ингредиенты:

• упаковка куриных голеней без кожи
• 250 мл сливок (жирность от 30%)
• 7 свежих шампиньонов
• 2 луковицы
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец
• веточка тимьяна
• веточка базилика (для подачи)

Приготовление голеней в сливочном соусе

1. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить нарезанный средними кубиками лук и шампиньоны. Жарить в течение 6 минут, добавив 2 зубчика чеснока и соль.
2. Голени выложить в форму для запекания и смазать растительным маслом. Добавить пожаренные грибы и лук. Залить сливками, добавить соль, перец и чабрец.
3. Запекать голени нужно в разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Подавать, полив соусом и украсив базиликом.

Еще ты можешь удивить родных рецептом вкусной пасты с тыквой и беконом. Ужин будет непревзойденным!

А еще у Вікон есть свой Telegram-канал. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное!