Среди украинцев популярен торт под названием Битое стекло. Такую характеристику десерт получил из-за внешнего вида: кубики разноцветного желе выглядят как куски битого стекла на десерте. Рецептом нежного торта Битое стекло делимся в материале.
Торт Битое стекло: ингредиенты
- желе разного вкуса — три упаковки;
- сметана — 500 г;
- вода — 150 г;
- сахар — 120 г;
- желатин — 25 г;
- ванилин.
Торт Битое стекло: рецепт
Торт готовится из желе, так что с этого и следует начинать приготовление. Желе нужно делать по инструкции от производителя на упаковке. Лучше всего использовать контрастные вкусы: киви, вишня и апельсин, например.
Для приготовления желе следует взять небольшой сотейник и развести в 300-320 мл охлажденной кипяченой воды 80 г сухого концентрата. Перемешиваем и оставляем набухать минут на 30-40.
- Когда желе набухнет, ставь его на плиту и подогревай, пока не растворятся все крупинки. Но не доводи до кипения.
- Процеди желе и разлей по формам, поставь в холодильник на два или три часа.
- Тем временем замочи 25 г желатина в холодной кипяченой воде — 150 г. Через полчаса подогрей, процеди и дай остыть.
- В миске смешай сметану с сахаром и ванилином — вручную или миксером.
- Добавь в эту смесь желатин и продолжай взбивать еще несколько минут.
- Достань из холодильника разноцветное желе: нарежь его кубиками и перемешай. Залей смесью из сметаны. Накрой пленкой и поставь в холодильник на два или два с половиной часа до полного застывания.
- Перед подачей переверни форму, в которой застывает торт, и подавай порционно каждому. Приятного тебе аппетита!
Лучше всего такой десерт подавать со свежесваренным кофе! Читай его рецепт в нашем материале.
Больше видео? Не вопрос! Эксклюзивы, интервью, смешные Shorts и не только – скорее на Youtube Вікон. Твой уютный канал!