Мозаїка на столі: як приготувати знаменитий десерт Бите скло

Напевно, сьогоднішній день святкують усі ласуни й кондитери, адже 20 липня відзначають День торта. Міжнародний день торта вперше відсвяткували у 2011 році, він символізує дружбу й мир між людьми.

Започаткувати святкування Дня торта було ініціативою Міланського клубу Королівства любові — це спільнота музикантів, кулінарів та інших творчих особистостей.

Міжнародний день торта проводять з метою поширити дружбу на планеті, адже друзі часто їдять солоденьке разом. А девізом цього свята стала фраза I cake you!

Популярним залишається торт з назвою Бите скло. Таку характеристику десерт отримав через зовнішній вигляд: кубики різноколірного желе виглядають як шматки побитого скла на десерті. Рецептом ніжного торта Бите скло ділимося у матеріалі.

Торт Бите скло: інгредієнти

• желе різного смаку — три упаковки;
• сметана — 500 г;
• вода — 150 г;
• цукор — 120 г;
• желатин — 25 г;
• ванілін.

Pexels

Читати на тему

Ніжність баскського чізкейку від фуд-блогерки Аліси Купер — простий рецепт

Цей чізкейк приготувати простіше нема куди! Дізнайся рецепт смачного чізкейку від Аліси Купер.

Торт Бите скло: рецепт

Торт готується із желе, тож із цього й варто починати приготування. Желе треба робити за інструкцією від виробника на упакуванні. Найкраще використовувати контрастні смаки: ківі, вишня та апельсин, наприклад. 

Для приготування желе треба взяти невеликий сотейник і розвести в 300-320 мл охолодженої кип’яченої води 80 г сухого концентрату. Перемішуємо і залишаємо набухати хвилин на 30-40.

Unsplash

1. Коли желе набрякне, став його на плиту та підігрівай, доки не розчиняться усі крупинки. Але не доводь до кипіння.
2. Проціди желе та розлий по формах, постав у холодильник на дві чи три години.
3. Тим часом замочи 25 г желатину у холодній кип’яченій воді — 150 г. Через півгодини підігрій, проціди та дай охолонути.
4. У мисці змішай сметану з цукром та ваніліном — вручну чи міксером.
5. Додай до цієї суміші желатин та продовжуй збивати ще кілька хвилин.
6. Дістань з холодильника різноколірне желе: наріж його кубиками та перемішай. Залий сумішшю зі сметани. Накрий плівкою та постав у холодильник на дві чи дві з половиною години до повного застигання. 
7. Перед подачею переверни форму, в якій застигав торт, та подавай порційно кожному. Смачного!

Найкраще такий десерт смакуватиме зі свіжозвареною кавою! Читай її рецепт у нашому матеріалі. 

Підписуйся на наш Telegram та стеж за останніми новинами!