Фото Pexels Этот экзотический напиток появился у нас сравнительно недавно, но быстро завоевал популярность среди посетителей ночных клубов и дискотек. Во многом это обусловлено влиянием западного кинематографа и массовой культуры. Несмотря на то, что само слово “текила” постоянно на слуху, многие не знают ничего об этом алкогольном продукте. Производство и применение Существует миф, что текила производится из кактуса. На самом деле это совсем не так. Сырьем служит голубая агава, которая является одним из видов спаржевых растений. Она созревает в течение семи лет. Только по истечении этого срока сборщики вырезают мягкую сердцевину, напитавшуюся сахаром в нужной концентрации. Производственный процесс Производственный процесс состоит в следующем: Собранная мякоть запекается при высоких температурных значениях в специальных печах. Это позволяет быстро расщепить гликозиды и другие сложные соединения на крахмал и сахар. Образуется вытяжка простейших углеводов, подготовленная ко второму этапу. Перегретое сырье проходит дробильные агрегаты, а затем размещается в прессовочной машине. Образовавшийся сок перемешивается с водой, обогащается особыми грибками и пищевыми добавками. Смесь отправляется в гигантские резервуары из нержавеющей стали. В них происходит ферментация. После завершения процесса полученная брага перегоняется в промышленные аппараты для дистилляции. Финальным этапом производства считается расфасовка в дубовые бочки, где будущий напиток дозревает. Как правильно употреблять Как ни странно, но на родине текилы не существует особых методов или ритуалов для употребления этого алкоголя. В западных странах и сейчас у нас появилось множество способов. Вот некоторые из них: Благодаря кинофильмам самый популярный метод заключается в употреблении небольшого количества соли непосредственно перед выпиванием порции. Сразу после этого напиток нужно моментально закусить кусочком лайма. 2. Текила-бум. В стакан со спиртным добавляется тоник или содовая. Емкость накрывается картонной подставкой или ладонью, а затем аккуратно, но резко ударяется о стол. Мгновенно образуется пена. Выпить коктейль нужно именно в этот период, пока пенная шапка не осела. 3. Часто “мексиканская водка” входит в состав разнообразных коктейлей. Это могут быть Маргарита, Санрайз, Эль-Дьябло и т.д. Некоторые ценители предпочитают пить текилу в неразбавленном виде, запивая соком лимона или лайма. Неплохо смешивается этот напиток с чаем и кофе. В общем, здесь все зависит от личных вкусов и предпочтений. Редакция Вікон советует относиться к употреблению алкоголя разумно и не превышать безопасную дозу. А по возможности отдавать предпочтение здоровому образу жизни. А если для тебя мексиканская водка — это пока слишком серьезный эксперимент, читай о самых необычных винах мира: апельсиновом, шоколадном, голубом и даже метеоритном. Теги: Алкоголь Если увидели ошибку, выделите её, пожалуйста, и нажмите Ctrl + Enter